食慾滿滿的香炸藕盒如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

藕 ：300
肉餡 ：100

輔料

十三香 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
雞蛋 ：適量
泡打粉 ：適量

具體步驟

1.準備好原料中所述的食材；

2.將蓮藕去皮，洗淨。切成連刀片，不要切的太厚；

3.將切好的蓮藕片，浸泡在清水裏，以免變黑；

4.豬肉餡裏，加入切好的葱末、鹽，蛋清、食用油、十三香；

5.加入配料的豬肉餡，往一個方向攪拌上勁；

6.將清水浸泡的蓮藕片瀝乾水份，拌好的肉餡一個個的填入連刀藕片的中間，用手輕輕的壓平，填好肉餡的蓮藕片，擺放在盤中；

7.麪粉碗里加入剛才所剩的蛋黃，鹽，泡打粉，水。調成濃稠適合的麪糊，將填好肉餡的蓮藕夾放入麪糊中，掛上糊

8.鍋裏加油，燒至五六熱，中火至兩面金黃，瀝乾油，裝盤。

烹飪技巧

將切好的蓮藕片，浸泡在清水裏，以免變黑；