香草魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

金鯧魚 ：一條

輔料

金不換 ：適量
自發粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 1、金鯧魚用剪刀開膛去內臟、魚鰓洗淨後瀝乾水分；2、羅勒洗淨後摘出葉子，用刀將葉子切碎；3、將金鯧魚切成手指寬長條塊狀；4、將魚放入容器裏撒入鹽和金不換（九層塔、羅勒）

2. 5、用筷子將魚和輔料攪拌均勻，靜止20分鐘讓其入味；6、自發粉加入少量清水和金不換（九層塔、羅勒）、鹽、油用筷子攪拌成濃稠的醬汁；7、將醬汁倒入盛魚容器裏並用筷子攪拌，使每塊魚都裹上醬；8、起鍋，熱鍋熱油，將魚放入鍋中煎至兩面金黃，撈出。

烹飪技巧

金不換（九層塔、羅勒）