「自制」火腿炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

火腿腸 ：150
白米飯 ：500

輔料

白砂糖 ：1勺
小葱 ：2根
紅蘿蔔 ：120
魚露 ：1勺
鹽 ：適量
油 ：適量
青椒 ：15

具體步驟

1.準備原料

2.把所有的配料都切成丁備用。

3.熱鍋熱油，把紅蘿蔔丁，小葱白丁，火腿丁一起放入煸炒。

4.然後把米飯放入一起翻炒。

5.加入適量的鹽與糖調味。

6.跟着放入適量的魚露提提鮮味。

7.當鍋內的飯炒的很鬆散，可以聞到米飯的香味時，放入青椒丁一起翻炒。

8.當青椒丁一斷生後，即可放入小葱花一起炒勻，跟着就可以出鍋嘍~

烹飪技巧

要想煮出香噴噴的米飯，可以在鍋內加完水後滴入少許的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是蓋上鍋蓋浸泡一段時間，浸泡的時間是依米的品種和氣候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分鐘左右。