超簡單爆炒花蛤如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花蛤 ：1斤

輔料

姜 ：適量
大蒜 ：適量
紅辣椒 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 花蛤買回來用淡鹽水至少泡3個小時，讓花蛤吐泥沙，我的是泡了一夜。

2. 接下來就是把葱;姜；蒜；紅辣椒；拍碎切細，鍋中燒熱倒油，待油温升高後，倒入姜蒜紅辣椒爆香後放入適量鹽將瀝乾水的花蛤倒入鍋中爆炒，待花蛤變色了，加入醬油，炒，悶悶。

3. 待花蛤全部張開便起鍋裝盤了，簡直是人間美味阿！

烹飪技巧

泡花蛤時用淡鹽水泡3個小時甚至一夜。