好吃的糖醋脆皮嫩豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道糖醋脆皮豆腐是我的最愛。豆腐一定要先煎，不然還叫什麼脆皮？外焦裏嫩好吃得沒話説，你要不愛糖醋味道，就紅燒，總之脆皮豆腐加你愛吃的味道，準沒錯，今天教大家的是糖醋脆皮嫩豆腐，紅燒脆皮嫩豆腐留到下次再教大家吧。快穿上圍裙跟我來吧。

主料

豆腐 ：適量

輔料

水 ：適量

具體步驟

老豆腐用清水洗淨後，拭乾水分，切塊，再次瀝一下水分，心急的筒子可以用廚房紙巾拭乾水分

取一個乾淨的小碗，調入適量醋、番茄醬、素生抽、鹽、糖，調料的用量根據個人愛好調整

調入水澱粉，攪拌均勻

鍋置火上，倒入油燒熱後，將豆腐放進鍋裏煎，不要輕易翻動豆腐

一面煎黃後，翻面煎另一面

豆腐全部煎好後，盛出備用

鍋裏留底油；將煎好的豆腐，放進鍋裏

將調好的料汁，倒入鍋裏，翻炒均勻，大火收汁

大火收汁後，將豆腐盛出，撒白芝麻、碎青椒，即可食用