家常菜蒜蓉炒莧菜如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅莧菜 ：500

輔料

油 ：適量
蒜蓉 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.莧菜，去掉根，擇去爛葉，洗淨瀝水

2.葱切段，姜、蒜切末備用

3.點火，炒鍋內倒入適量油，燒熱後倒入葱薑蒜爆香

4.倒入莧菜，翻炒

5.加適量鹽調味

6.加適量雞精提鮮

7.起鍋

烹飪技巧

多淘洗兩遍，以免有泥沙，影響口感。莧菜含水多，不用翻炒太久，炒的太軟口感就不好了。