麻辣抄手如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉餡 ：1.2斤
抄手皮子 ：半斤
雞蛋 ：3個
蔬菜 ：適量
鮮蝦 ：10只

輔料

辣椒油 ：1勺
醋 ：半勺
生抽 ：1勺
老抽 ：少許
藤椒油 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1. 準備好食材。在肉餡兒裏打一個雞蛋，放適量鹽和老抽，豆粉。（PS:可放些葱姜碎）攪拌均勻。

2. 準備製作，當一碗清水。抄手：1.皮四周沾點兒水，餡兒放皮子中間，上下對摺。2.一方短邊內側沾點水，再兩角粘在一起。

3. 鮮蝦清理乾淨，去頭去尾。蔬菜洗淨。做一鍋水，煮沸後放入抄手和鮮蝦。此時可以煎2個雞蛋。

4. 準備調味碗。辣椒油、生抽一勺，醋半勺，老抽、藤椒油（可以不放）少許，鹽適量。然後從鍋裏舀水放入調味碗中。嚐嚐味道。

5. 待抄手快熟時，下蔬菜。最後起鍋。放上調料，方可。。十分美味（雞蛋煎的有點醜）

烹飪技巧

1.調料各位可以按照自己喜歡的方式來，不一定要按照我寫的那個量來。2.可以在餡兒裏和調味料里加上姜葱蒜，因為我不吃，所以木有加哈。