家常臘排蘿蔔湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

臘排蘿蔔湯一道風味俱佳的美食，製作簡單易學，臘排骨鹹香美味，不用在湯里加其他調味品就能使湯鮮香好喝，蘿蔔吸收了湯汁的精華，入味好吃，香甜多汁，還散發着淡淡的排骨香味，喝上一口熱呵呵的湯，順滑香甜，暖胃暖心，下飯拌麪都是不錯的選擇。

主料

臘排骨 ：200
蘿蔔 ：230

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

將臘排骨用熱水浸泡10分鐘，清洗一遍，再換一盆熱水浸泡1小時

將臘排骨洗淨撈至砂鍋裏，放入數片姜和葱結，淋入少許料酒，加入足量的清水，開蓋大火燒開；

用湯匙撇去浮沫，轉小火燉煮50分鐘；

棄除薑片、葱結，嘗一下味，加少許白糖進行調味提鮮（鹽和味素由親視個人口味和喜好添加），再煮上10分鐘，關火前，再放入一些葱段或香芹碎即可。