豉椒炒小卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

尖) ：
辣椒(青 ：適量
大蒜（白皮） ：
大葱 ：
味精 ：克
白砂糖 ：克
江米酒 ：克
香油 ：克
豆豉 ：克
植物油 ：

具體步驟

1. 將紅辣椒、青辣椒、葱均切成段；

2. 蒜切片；

3. 鹹小卷(章魚)先泡水約1小時，淡化鹹味後，撈出，瀝乾水分；

4. 鍋中放入適量油，燒至温熱後，放入鹹小卷，改用小火炸約2分鐘，撈出；

5. 倒出炸油，只留5克，燒熱後放入紅、青辣椒、蒜、葱以小火慢慢爆香；

6. 至辣椒熟透，再放進鹹小卷及調味料（味精1克、白糖2克、米酒5克、香油5克、黑豆豉3克）；

7. 繼續炒拌約1分鐘後，即可出鍋食用。