美味的莧菜皮蛋湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

莧菜 ：400
皮蛋 ：1個

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.莧菜摘好洗淨備用

2.皮蛋去殼備用

3.燒開一鍋水，加少許油和少許姜，將莧菜先煲

4.然後將皮蛋放入一同煲

5.待莧菜煲好後，將皮蛋切開再煲一會兒即可，再加鹽調味

6.可以喝湯

烹飪技巧

不將皮蛋切開煲的原因是避免皮蛋中間流出蛋黃