自制菠菜餡餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
麪粉 :250
鹽 :適量
香油 :適量
雞蛋 :2枚
蝦皮 :50
胡椒粉 :適量
主料
菠菜 :300麪粉 :250
輔料
香葱 :1棵鹽 :適量
香油 :適量
雞蛋 :2枚
蝦皮 :50
胡椒粉 :適量
1.首先將麪粉和成麪糰,餳10——20分鐘。
2.餡料所用食材。
3.將雞蛋炒熟。 菠菜洗淨焯水。
4.菠菜、葱切碎。
5.容器中放菠菜、葱、雞蛋、蝦皮、白胡椒粉、鹽、香油拌勻。
6.將餳好的麪糰,搓成長條。
7.切成小劑子。
8.將小劑子揉圓。
9. 將小劑子擀成圓片。
10. 放上餡料。
11.包成包子。
12. 將包子翻過來再按扁。
13. 將鍋燒熱,放上生坯。
14.一面煎熟,翻面再煎另一面。兩邊都煎成金黃色。
菠菜含草酸較多,有礙肌體對鈣的吸收,故吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
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