家庭版哈爾濱臘腸如何做簡單又好吃

準備時間:5小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

前槽肉（肥：瘦- ：1:9）
腸衣 ：5米

輔料

世一堂 ：號料（參見淘寶）
糖 ：250
麴酒 ：150
精鹽 ：100
味精 ：70
香油 ：15
醬油 ：100

具體步驟

1. 前槽肉切1cm方塊加輔料混合5小時。

2. 灌製腸衣中，可以用可樂瓶子剪開，本人用的漏斗。

3. 懸掛陽台通風處3天，用針刺腸衣，每根腸刺5-10個孔放氣。

4. 上鍋蒸20分鐘，切薄片。

烹飪技巧

1、加醬油時可放少許老抽，腸會更刺激食慾。2、吃不了可以冷凍到冰箱裏。