腐乳番茄片兒湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：適量
番茄 ：適量
腐乳 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

鹽 ：適量
生粉 ：適量
橄欖油（或者別的食用油） ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 把200克左右的麪粉放入容器裏；加入一個雞蛋；加入半塊腐乳（我放的是玫瑰腐乳）；

2. 加入少量的水把麪粉揉成一塊比較乾的麪糰，醒面10分鐘；把麪糰摁扁；

3. 放入麪條機的壓面檔，開一檔，發現麪糰進去後出來的是碎片，繼續碾壓；碾壓到像布匹一樣的麪皮為止，開到二擋，三檔各碾壓三遍，最後開到4檔再碾壓兩次；

4. 在麪皮上刷麪粉；

5. 把麪皮切成細長條；切好的細長條疊在一起；

6. 切成菱形小塊

7. 再撒上面粉把面片抖開；

8. 準備好一個番茄（可以根據家裏人的數量增加用量）；把番茄切成小丁（如果能用攪拌機打碎最好)；

9. 熱鍋後加入適量的橄欖油；放入番茄丁中火煸炒,讓其慢慢變軟，番茄的水分也會釋放出來；

10. 再加適量水用中火多煮一會；加入適量的紅糖或者白糖；加入適量的鹽；最後勾點薄芡；

11. 為了讓其口感更好我再過濾了一下，把番茄細顆粒用勺子碾壓一下；放在碗裏備用；

12. 水開後，面片放入鍋中.面片浮起煮一分鐘左右就可以了.把面片放入盤子裏，把做好的番茄濃湯澆在上面，我的腐乳番茄片兒湯做好了