“這是跟媽媽學習的,饅頭蒸出來特別香甜,很少吃麪食的寶貝女兒一次也能消滅一個小饅頭。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
饅頭的做法步驟
1、準備材料:麪粉、糖、花生油、酵母適量。
2、將花生油和糖倒入麪粉中,酵母用温水衝調好(水温一定不要太熱,太熱就把酵母燙死了,面也就發不開了)
3、將温的酵母水慢慢倒入麪粉中,用筷子把麪粉和好,再揉成麪糰(水一定要適量,麪糰太軟或太硬都不好)
4、麪糰揉好後放入鍋內蓋上鍋蓋醒大約2個小時,等麪糰發酵成一倍大時就可以揉麪了。
5、將面揉成一個個的小面團。我根據蒸鍋的結構上面的蒸屜放大一點的麪糰,下面放小的。
6、麪糰揉好後蓋上毛巾醒40分鐘左右,用手拿起一個麪糰掂一下感覺很輕就可以上鍋蒸了。
7、鍋開後蒸15分鐘香噴噴的饅頭就出爐了。聞着就很香,用手一按特別軟,大家可以試試真的很好吃的。