一個人的香花菜煎蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
香花菜 :適量
生油 :適量
主料
雞蛋 :2~3個香花菜 :適量
輔料
鹽 :少許生油 :適量
1.準備食材。雞蛋2~3只,香花菜適量,控制好蛋液和菜的比例。
2.把雞蛋打入碗中,攪拌均勻後,加入少許鹽,再攪拌一下,然後讓它靜置一會。
3.把摘好的香花菜洗淨。摘的時候不要留下莖,以免影響口感。
4.把香花菜放到砧板上剁碎。
5.把香花菜放入蛋液中,攪拌均勻。
6.起油鍋,把蛋液倒入鍋中,並讓蛋液散開。先把其中一面煎好,就跟普通的煎蛋一樣。
7.把雞蛋翻過來,再煎另外一面。把兩邊都煎至略帶金黃,就大功告成啦。
控制好蛋液和香花菜的比例比較重要。菜少了,甘香程度不夠;菜多了,吃起來就是口口菜,不像煎蛋了。
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