家常菜佛手茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.67W次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
鹽 :適量
玉米澱粉 :1湯匙
香油 :幾滴
葱末 :適量
薑末 :適量
白糖 :1湯匙
五香粉 :半小勺
蒜末 :適量
生抽 :少許
料酒 :1湯匙
番茄沙司 :2湯匙
八角 :1粒
豬肉末 :適量
主料
長茄子 :2根輔料
油 :適量鹽 :適量
玉米澱粉 :1湯匙
香油 :幾滴
葱末 :適量
薑末 :適量
白糖 :1湯匙
五香粉 :半小勺
蒜末 :適量
生抽 :少許
料酒 :1湯匙
番茄沙司 :2湯匙
八角 :1粒
豬肉末 :適量
具體步驟
1.原料。
2.茄子去皮,一切兩半。然後順長切開,一端不要切斷。撒玉米澱粉。
3.炒鍋油熱後放入茄子炸。
4.炸至金黃後撈出。
5.炒鍋倒油,放入八角炸香後放入肉末煸炒。
6.炒至肉末出油後烹入料酒去腥。放入葱末,薑末,五香粉煸炒。
7.葱姜炒香後放入番茄沙司,白糖,生抽,少許水。
8.放入炸好的茄子,蒜末煮至入味。
9.湯汁濃稠後撒入少許葱末,淋香油,即可關火。
10.酸甜開胃,入口軟糯,很好吃呢。
茄子剛入鍋炸的時候不要動,等炸至表皮定型後再翻面炸制。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/aa/46d155.html