火龍果淡雪羹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

細砂糖 ：20公克
洋菜粉 ：2公克
水 ：150㏄
火龍果肉 ：150公克
香橙酒 ：15公克
蛋白 ：30公克

輔料

具體步驟

1. 鍋中倒入材料A，拌煮開後轉中小火，繼續拌煮至洋菜粉完成溶化，再加入材料B拌煮均勻後，即可熄火備用。

2. 將材料C放入果汁機內混合攪打成泥狀後，再倒入作法1中攪拌均勻，放置稍微冷卻。

3. 取一干淨鋼盆將材料D倒入，用打蛋器攪打至呈現八分發之光滑細緻狀後，再與作法2互拌均勻。

4. 倒入底鋪鋁箔的空心慕斯模型中，放入冰箱內冷藏凝固後，即可取出脱模。