食慾滿滿的韭菜豬紅湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬紅 ：6塊
韭菜 ：2兩

輔料

油 ：適量
枸杞 ：數粒
姜 ：1塊
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.韭菜洗乾淨切段

2.豬紅切小塊焯水

3.看到豬紅差不多熟透撈出備用

4.姜洗乾淨拍碎，入鍋小煎片刻

5.倒入四碗水煮開，至湯色稍白

6.加入豬紅，煮熟透

7.放入韭菜，煮一分鐘

8.加入鹽，胡椒粉調味

9.放入枸杞即可食用

烹飪技巧

1拍姜是珠三角一帶的常用方法,即把刮皮後的大塊姜用刀背拍裂,放入湯中,其氣與味更易溢出。2很多人不喜歡放入胡椒粉，個人按自己喜好加減！