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關於鮮美的餐飲百科

鮮蝦豆腐菌菇煲的做法 温暖鮮美的----鮮蝦豆腐菌菇煲 鮮蝦豆腐菌菇煲怎麼做

  • 鮮蝦豆腐菌菇煲的做法 温暖鮮美的----鮮蝦豆腐菌菇煲 鮮蝦豆腐菌菇煲怎麼做

  • “寒冷的冬季喝一碗熱氣騰騰的湯煲是件非常快樂的事情。冬季做湯煲更要根據季節的特點，今天我向大家推薦一款營養豐富、口味鮮美的鮮蝦豆腐菌菇煲。這道湯煲老女老少皆宜，口感鮮美，營養豐富。【菌菇】味道鮮美可口，營養豐富，是居家及筵席上的珍品，西方人更稱之為“上帝的食品”...
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雞精的做法 萬千美味的源泉—自制鮮美雞精 雞精怎麼做

  • 雞精的做法 萬千美味的源泉—自制鮮美雞精 雞精怎麼做

  • “記得小的時候，媽媽做菜都是加味精，到我們這時候，變成了都是加雞精。雞精跟味精相比，不得不説，雞精相對更健康，但是如果自己做出一罐真材實料，而且沒有添加劑的雞精，是不是更健康呢！其實現在有很多人都自己做雞精、蝦皮味精、蘑菇味精等，既美味，又健康。不管是煮麪、煮湯還是煮混沌...
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蝦仁蒸蛋的做法 鮮美嫩滑-——————【蝦仁蒸蛋】 蝦仁蒸蛋怎麼做

  • 蝦仁蒸蛋的做法 鮮美嫩滑-——————【蝦仁蒸蛋】 蝦仁蒸蛋怎麼做

  • “【蝦的營養價值】蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益的功效。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益的功效。蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病症。”食材明細主料雞蛋（適...
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荔枝蝦球的做法 鮮美鮮美----荔枝蝦球 荔枝蝦球怎麼做

  • 荔枝蝦球的做法 鮮美鮮美----荔枝蝦球 荔枝蝦球怎麼做

  • “水果與海鮮的結合，不會導致疾病，反而很健康，況且，這是一道開胃菜哦，吃了它，你就胃口大開啦，哈哈哈哈哈哈哈。。。”食材明細主料鮮荔枝（250克）大蝦肉（250克）紅辣椒（2個）輔料味精（適量）胡椒粉（適量）精鹽（適量）澱粉（適量）紹酒（適量）原味（口味）拔絲（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）荔枝蝦球的做法步驟1、把鮮...
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健康鮮美 米線怎麼做-米線的做法 招牌米線

  • 健康鮮美 米線怎麼做-米線的做法 招牌米線

  • “想吃米線？不放心外面的品質？網上的做法太複雜？那就往這邊看，簡單、味美、省時、省事、健康，不含雞精、味精照樣鮮美。”食材明細主料米線（250g（三人量)）輔料油菜（適量）燉雞（適量）香菇（適量）配料老抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）米線的做法步驟1、油菜洗乾淨，大的切一刀...
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菌湯麪的做法 鮮美的菌湯麪 菌湯麪怎麼做

  • 菌湯麪的做法 鮮美的菌湯麪 菌湯麪怎麼做

  • “剛剛立冬，昨天飄了一天的雪，這個時節呢，應該來點兒蘑菇吃吃，有益健康。於是做了一鍋菌湯，之後便有了這碗————菌湯麪！菌湯麪，顧名思義，是由【菌湯】【面】兩部分組成，關鍵就在於菌湯。菌湯，就是蘑菇湯啦~~什麼蘑菇都可以，例如：香菇、茶樹菇、平菇、金針菇、雞腿菇、松茸………看...
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宋嫂魚羹的做法 不一般的鮮美：宋嫂魚羹 宋嫂魚羹怎麼做

  • 宋嫂魚羹的做法 不一般的鮮美：宋嫂魚羹 宋嫂魚羹怎麼做

  • “作為魚湯愛好者，這些年喝過的各種魚湯不在少數，其中不乏味道鮮美的極品。但這道魚湯，簡單容易的操作和鮮美至極的味道都驚豔到我。魚湯代表着什麼？鮮美，濃郁，營養，精緻……而這道富含膠原蛋白的宋嫂魚羹，無論從身體還是精神上，都能給人帶來最愉悦的滋養。如此便勝卻人間無數。”...
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手撕醉雞拌木耳的做法 鮮美涼菜——手撕醉雞拌木耳 手撕醉雞拌木耳怎麼做

  • 手撕醉雞拌木耳的做法 鮮美涼菜——手撕醉雞拌木耳 手撕醉雞拌木耳怎麼做

  • “醉雞，我以前以為是趁雞喝醉了就抓了它來吃，直至今年去一個朋友家拜年，他媽媽做的醉雞特別好吃，忍不住偷師啊，一回來就忍不住做了。手撕醉雞是自己想出來的，其實就是懶，我吃雞最討厭碰到骨頭，所以我最喜歡吃雞胸。爸爸老説我不識貨，雞胸是最不好吃的地方。可是我不覺得啊，每一口都...
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鮁魚餃子的做法 鮮美餃子1--鮁魚餃子（超詳細版） 鮁魚餃子怎麼做

  • 鮁魚餃子的做法 鮮美餃子1--鮁魚餃子（超詳細版） 鮁魚餃子怎麼做

  • “美味的餃子人人愛，這裏介紹一款本人比較喜歡的鮁魚餃子，味道很贊”食材明細主料鮁魚魚肉（適量）面（適量）輔料韭菜（適量）豬肉餡（適量）葱姜（適量）配料鹽（適量）五香粉（適量）白胡椒粉（適量）雞精（適量）雞蛋（1個）油（適量）老抽（適量）白酒（適量）水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮁魚餃子的做法步驟1、...
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骨酥魚罐頭的做法 鮮美骨酥的魚罐頭 骨酥魚罐頭怎麼做

  • 骨酥魚罐頭的做法 鮮美骨酥的魚罐頭 骨酥魚罐頭怎麼做

  • “超市裏的香骨酥魚罐頭好吃的不得了,可是價格有點過高，於是就自己在家做，味道好吃又划算。做好後的魚骨酥刺爛，魚肉香鮮，天然形成而又自然的香味無與倫比，無論大魚小魚都可以做得骨酥味美，徹底解決了“魚好吃，刺難辦”的問題。”食材明細主料黃花魚（適量）輔料葱（適量）桂皮（適量）辣椒（...
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韭菜海蔘餛飩的做法 鮮美無比——韭菜海蔘餛飩 韭菜海蔘餛飩怎麼做

  • 韭菜海蔘餛飩的做法 鮮美無比——韭菜海蔘餛飩 韭菜海蔘餛飩怎麼做

  • “每年10月份開始，我們這裏賣海蔘的就越來越多。知名的企業進駐高級賣場或者開設專賣店，不知名的租個門面也能開張，小商小販在自由市場隨便找個地方安營紮寨，可以説這個市場是魚龍混雜呢！廢話不説，看看海蔘的營養價值吧！每百克水發海蔘含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣...
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鮮美軟炸蝦仁怎麼做-鮮美軟炸蝦仁的做法

  • 鮮美軟炸蝦仁怎麼做-鮮美軟炸蝦仁的做法

  • “鮮蝦原味,外脆裏嫩.”食材明細主料鮮蝦（適量）輔料麪粉（適量）地瓜澱粉（適量）小蘇打（適量）鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮美軟炸蝦仁的做法步驟1、鮮蝦洗淨控幹.2、去蝦頭蝦皮,不喜歡蝦線的可以挑去.3、適量麪粉和地瓜澱粉1:1放在小碗裏.4、加入一點點小蘇打.5、加適...
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鮮美海鮮粥怎麼做-鮮美海鮮粥的做法

  • 鮮美海鮮粥怎麼做-鮮美海鮮粥的做法

  • “這個海鮮粥做了好幾次了，家人朋友都特別喜歡。這次改良了一下更適合給寶寶吃。讓挑食的寶寶也會喜歡。”食材明細主料鱸魚（一條）輔料蝦仁（50g）蛤蜊（300g）菌菇（100g）蘆筍（200g）洋葱（半個）大蒜（一頭）生薑（10g）紫蘇葉（2片）雞蛋（1只）鹽（適量）雞汁（適量）黑胡椒（適量）白胡椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時...
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西湖牛肉羹的做法 【西湖牛肉羹】盪漾在心中的鮮美江南傳統名湯 西湖牛肉羹怎麼做
鮮美手作鮮蝦雲吞怎麼做-鮮美手作鮮蝦雲吞的做法

  • 鮮美手作鮮蝦雲吞怎麼做-鮮美手作鮮蝦雲吞的做法

  • “冬天和夏天都有蝦子吃，本地最常見就是台山大蝦，肉質結實、爽口，特鮮美，加上多種口感的配料，您説，一份熱騰騰的鮮蝦雲吞即使夏天，也帶給我無盡的滿足…”食材明細主料裏脊肉（400g）雲耳（適量）大蝦（300g）芝麻（50g）馬蹄（6個）小瑤柱（適量）輔料雞粉（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）花生油（適量）澱粉...
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灼燙鮮美魷魚的做法 【閩南】灼燙鮮美魷魚 灼燙鮮美魷魚怎麼做

  • 灼燙鮮美魷魚的做法 【閩南】灼燙鮮美魷魚 灼燙鮮美魷魚怎麼做

  • “時間一天一天的近了，距離春節的腳步已經沒那麼遠了。你是否在緊張的工作着急趕完最後一批貨，還是已經放假匆匆在收拾打掃。又或已經長途跋涉的回到了思念已久的家.....“年”中國年春節中國的春節，全世界的春節讓世界跟着中國過春節。每逢過年胖幾斤不吃吃喝喝怎麼能叫過...
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鮮美又營養 玉米排骨湯怎麼做-玉米排骨湯的做法 【玉米排骨湯】清甜不油膩

  • 鮮美又營養 玉米排骨湯怎麼做-玉米排骨湯的做法 【玉米排骨湯】清甜不油膩

  • “最近在減肥，我媽怕我吃太少，運動過度會缺乏營養，所以買了排骨犒勞我，太幸福了…這道玉米排骨湯，它既能開胃益脾又可潤肺養心，而且做法不難，是一道常見的家常湯水。”食材明細主料豬排骨（500g）甜玉米（1根）生薑（10g）鹽（10g）輔料枸杞（20g）紅棗（20g）葱（10g）醋（2g）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度...
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野菜包的做法 早春鮮美野菜包 野菜包怎麼做

  • 野菜包的做法 早春鮮美野菜包 野菜包怎麼做

  • “早春時節的野菜剛剛從土裏冒出來，嫩嫩的很是招人稀罕，可以嚐鮮啦，今年的第一頓野菜做了包子，難得吃到的鮮美滋味。今天的這個野菜包我是用菠菜汁和的面，純天然色素很健康，就是顏色不是很穩定，生坯很漂亮，蒸熟了就變黃，咖啡在此請教下各位朋友，怎樣才能讓這菠菜汁和麪做熟的美食和...
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鮮美至極釀竹蓀的做法 鮮美至極---釀竹蓀 鮮美至極釀竹蓀怎麼做

  • 鮮美至極釀竹蓀的做法 鮮美至極---釀竹蓀 鮮美至極釀竹蓀怎麼做

  • “竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，整個菌體顯得十分俊美、色彩鮮豔稀有珍貴，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富...
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黃瓜拌榛蘑的做法 簡單鮮美的一道撈拌菜------黃瓜拌榛蘑 黃瓜拌榛蘑怎麼做

  • 黃瓜拌榛蘑的做法 簡單鮮美的一道撈拌菜------黃瓜拌榛蘑 黃瓜拌榛蘑怎麼做

  • “很多朋友到大一些的飯店可能都會吃到這樣的一道菜，只是我也不知道那到底叫什麼，就是在一碗黃瓜絲中有很多湯汁的，他們飯店説是鮑魚汁，然後在碗四周的盤子上擺上幾隻熟的很小的鮑魚的，不過那種湯汁真的挺鮮美的，但是我也知道那肯定不是那幾只小鮑魚做出來的汁了。我最早吃到這...
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蘿蔔燜帶魚的做法 【樸實亦能鮮美】蘿蔔燜帶魚 蘿蔔燜帶魚怎麼做

  • 蘿蔔燜帶魚的做法 【樸實亦能鮮美】蘿蔔燜帶魚 蘿蔔燜帶魚怎麼做

  • “【樸實亦能鮮美】蘿蔔燜帶魚這又是一道帶魚美食~~~和以往做的帶魚不同，這道菜顯得特別樸實~~~不是四川人最愛的麻辣味，也沒有花哨的外觀~~一切都是那麼樸實無華~但是，你嘗過之後，就會為它內秀的鮮美讚歎~~而且做法簡單，值得一試~~~~就像平凡的芸芸眾生，其實也有他的精彩之處~...
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姬菇豆腐湯的做法 鮮美的滋潤湯---姬菇豆腐湯 姬菇豆腐湯怎麼做

  • 姬菇豆腐湯的做法 鮮美的滋潤湯---姬菇豆腐湯 姬菇豆腐湯怎麼做

  • “前一段時間，又是月餅又是海鮮，好東西吃了不少，該讓腸胃放鬆一下了近日在菜市場有賣雞（姬）菇的，大廣告拉着----種在嶗山山洞中的好奇呀，就買了一點，回來一查，什麼雞（姬）菇啊，是姬菇，是平菇的一種,也叫小平菇，平菇性味甘、温；具有追風散寒、舒筋活絡的功效；常食平菇不僅能起到改善人體的...
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松茸燜飯的做法 鮮美營養的燜飯-----松茸燜飯 松茸燜飯怎麼做

  • 松茸燜飯的做法 鮮美營養的燜飯-----松茸燜飯 松茸燜飯怎麼做

  • “松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。而隨着《舌尖上的中國》的播出，松茸也變得家喻户曉，松茸燜飯的做法非常簡單，高端的食材往往只需要採用最樸素的烹飪方式，幾乎不需要放什麼調味，原汁原味的感覺就已經很棒，這樣更能完整地保留松茸的美味與營養。（以下摘...
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鮮美魚湯小火鍋的做法 【可口可樂-健康家庭火鍋】-----鮮美魚湯小火鍋 鮮美魚湯小火鍋怎麼做
魚圓的做法 老少皆宜，營養鮮美--------【純手工魚圓】 魚圓怎麼做

  • 魚圓的做法 老少皆宜，營養鮮美--------【純手工魚圓】 魚圓怎麼做

  • “生在白洋澱的人，沒有幾個不喜歡吃魚的，從小跟着父母肉沒怎麼吃多少，魚，蝦，蟹，水蠍子這些到沒少吃，魚吃的是最多的，在我們那裏，同樣的價錢，人們會選擇買魚吃，而不會買肉吃，最常見的就是柴火土灶大鍋燉魚吃，連那魚骨都是酥的，根本不用吐刺，現在想想都口水直流哦！來到武漢後，武漢的魚比家裏...
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