現在做什麼來錢快
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創業賺錢是多少人的雄心壯志,創業就是將自己的靈光一閃的想法變成一個可以賺錢的項目,這其中不光要體力更需要腦力勞動,需要思考,與合理的管理經營,所以説創業是個,風險大投資也大的賺錢項目,可還是有很多人願意投身到其中去,願意傾盡全力去博取最後的收益,畢竟有精力有時間,誰都不願意接受失敗,誰都想挑戰自己的能力,掌握自己的命運,所以他投資也好,創業也好,我們的最終目標肯定是要賺錢,那麼現在做什麼來錢快呢?
一、現在做什麼來錢快
餐飲行業自古以來就是最賺錢的行業之一,現在人們生活節奏太快,開家自助餐,經營方式靈活,又比較實惠,在各大城市都非常流行,做什麼賺錢最快?如今自助餐廳越來越多,只要經營得當,一定會成功。
有興趣開的話,挖掘餐飲業內的金山,需要一個好的店面。如以高檔食客為主,資金投入是比較大的,因為需要較豪華的裝修,150萬以上的投入,100平米以上的店面。
自助餐的安排必須讓客人很方便而迅速地吃上飯。並要考慮下列因素:
(1)就餐的人數;
(2)每個收費多少;
(3)開飯的準確時間;
(4)放自助食物台的位置;
(5)食物的排列和客人就餐區域的劃定;
(6)根據餐具套數和就餐區域多少確定的食物供應數量;
(7)餐桌的數目及其大小和形狀;
(8)枱布的類型和顏色;
(9)燈光和音樂;
(10)恰當而有吸引力的裝飾。
二、挖掘餐飲業內的金山需要高招:
第一、自助餐的設計
自助餐的餐廳,一般是在餐廳中間或一邊設置一個大餐枱,周圍有若干餐桌。大餐枱一般用不鏽鋼或銅做台腳架,枱面有木頭或大理石,上面鋪有與桌邊平行的枱布。做什麼賺錢最快?餐枱上面放有各種冷菜、熱菜、點心、水果及餐具。
1、餐枱食品的拼砌要講究藝術性,對客人有吸引力。熱菜要有熱盆保温,涼菜在未開餐前,要用保鮮紙封好,防止細菌感染,涼菜的拼砌要構圖美觀新穎,色澤鮮明,各種菜要搭配好,水果、點心都要佈置得當。
2、餐枱的餐具要排放整齊,基本要備的,有小盆(比普通宴會上用的要略大)、筷、羹匙、小湯碗、叉、水果刀;每盆菜點旁還應放上調羹供公用。餐枱旁要留出較大的空餘地方,使賓客有迂迴的餘地,儘量避免客人排隊食品。
3、餐枱要經常交換它的位置,可擺v狀、l狀、t關,這樣能給賓客以新鮮感。
第二、餐桌安排與佈置
1、餐桌的安排要根據餐廳的形狀大小來安排。台椅不可安排的太密,因客人取食品需在餐廳走動,太密就會影響客人。台椅的排列要美觀整齊,使客人感到舒適。
2、台子拼合之前,有必要畫一張草圖,標明客人就餐區域和食物種類。做什麼賺錢最快?每個區域都應備有自助餐所供應的各種食品。在決定自助餐枱子的大小和形狀之前,必須首先確定就餐區域的數量,然後自助餐枱的大小,最後考慮設計哪種形式為好。
3、桌子可拼成幾座小島,分別放不同種類的食物。譬如,可以拼出一個主菜島,或者一個甜食島,以節省空間,增強效果。桌布要長一點,能蓋住桌腿,離地大約5釐米。
4、有時為了方便賓客取用食品,可以將其中一部分食物放到幾個地方供應。
第三、自助餐的服務
1、賓客到餐廳時,迎賓員要迎接客人,引領客人入席,拉椅請坐,並給客人送上茶水、遞毛巾。一般情況下,一名服務員可以負責25名-30名客人,管酒的服務員1人可負責40-45名客人。
2、值台服務員要徵詢客人需要什麼飲料併為客人提供。
3、做什麼賺錢最快?由賓客根據自己的品味前往大餐枱,用空盤子挑選菜點,拿回餐桌食用。並可根據自己的食量,多次添加。值台服務員要及時收去用過的餐具。餐枱上的空碟、飲料杯要及時撤走,撤碟、杯要從客人左邊撤取。
4、客人取一輪食品後,要增補食品整理好餐枱盤裏零亂的食品,保持它的形格美觀。並要注意熱菜的保温。
5、賓客就餐完畢,值台服務員送上茶水、毛巾,並根據賓客要求結帳。菜點的金額無論食用多少,均按人頭收取(兒童可酌情減少),外加賓客所點的飲料費。
現在做什麼來錢快?餐飲行業自古就是最賺錢的行業之一。來自助餐,經營方式靈活,也比較實惠,同時又能夠符合現代人們的快節奏的生活方式,所以在大城市,自助餐廳也越來越多,因為自助餐廳可以更快的安排客人上桌吃飯,所以在餐廳的裝修或是時間安排,運營管理上就需要很用心才能讓客人有更好的用餐體驗,才可能有更高的收入,自助餐廳的餐枱需要講究設計性,與藝術性,安排與佈置要合理,整齊,同時自助餐也需要有服務與引導人員,作為服務行業,好的服務是讓顧客擁有好的用餐體驗的保證。
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