打糕是年糕嗎
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不是。雖然年糕和打糕都是食用糯米或者糯米粉製作而成,但兩者的製作方法不同口感也不同。目前市面上的年糕都是使用機器壓制後製作而成的,口感黏糯香軟,而打糕則是透過人工捶打後製作出來的,口感會更佳的Q彈勁道、粘性十足,而且打糕在食用時外層會裹上炒熟的黃豆粉。
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不是。雖然年糕和打糕都是食用糯米或者糯米粉製作而成,但兩者的製作方法不同口感也不同。目前市面上的年糕都是使用機器壓制後製作而成的,口感黏糯香軟,而打糕則是透過人工捶打後製作出來的,口感會更佳的Q彈勁道、粘性十足,而且打糕在食用時外層會裹上炒熟的黃豆粉。