清蒸螃蟹要蒸幾分鐘纔可以熟

10-15分鐘左右。清蒸螃蟹時把握好時間非常重要，時間太短，不能徹底殺死螃蟹的毒性和寄生蟲，時間太長，影響螃蟹口感。一般清蒸螃蟹的時間是跟螃蟹的大小相關的，開水後放入螃蟹，3兩以下的螃蟹大約需要10分鐘，3-4兩的螃蟹需要12分鐘，4兩以上的螃蟹需要15分鐘。