板栗炒之前要煮嗎
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需要。做糖炒栗子最好是用水提前煮一下,將栗子洗乾淨,在外面劃上十字口,放在鍋裏加糖煮熟,這樣炒出來的栗子會更甜一點。煮熟之後晾乾水分,再開始烘炒,翻炒至板栗殼脆硬變顏色之後就可以出鍋,這樣炒出來的糖炒栗子會比較酥軟。
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板栗
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需要。做糖炒栗子最好是用水提前煮一下,將栗子洗乾淨,在外面劃上十字口,放在鍋裏加糖煮熟,這樣炒出來的栗子會更甜一點。煮熟之後晾乾水分,再開始烘炒,翻炒至板栗殼脆硬變顏色之後就可以出鍋,這樣炒出來的糖炒栗子會比較酥軟。