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關於板栗的餐飲百科

板栗燒雞翅的做法 中秋美食板栗燒雞翅 板栗燒雞翅怎麼做

  • 板栗燒雞翅的做法 中秋美食板栗燒雞翅 板栗燒雞翅怎麼做

  • “中秋節是中國的傳統佳節；中國人對於這個節日不亞於一年一度的春節。團團圓圓、熱熱鬧鬧的一家人從天南海北相聚在一起訴說着相思之情。免不了要吃一餐團圓飯。板栗正是這個季節的時令食材。板栗燒雞翅也是中秋佳節餐桌上必不可少的一道佳餚。”食材明細主料雞翅（300克）油（4...
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板栗桂圓紅棗湯怎麼做-板栗桂圓紅棗湯的做法

  • 板栗桂圓紅棗湯怎麼做-板栗桂圓紅棗湯的做法

  • 食材明細主料板栗（適量）紅棗（適量）桂圓（適量）輔料冰糖（適量）甜香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）板栗桂圓紅棗湯的做法步驟1、準備食材2、洗淨倒入電飯煲3、加入適量的水，按煮粥鍵4、香甜...
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板栗燜雞腿的做法 簡便電壓力鍋版——板栗燜雞腿 板栗燜雞腿怎麼做

  • 板栗燜雞腿的做法 簡便電壓力鍋版——板栗燜雞腿 板栗燜雞腿怎麼做

  • “板栗燜雞也算是經典菜式，這個季節的板栗很多，和雞肉燜在一起特別好吃，我現在買雞都買分件的了，超市裏活雞可以拆件賣，今天我買了兩個雞腿肉，這樣又可以吃活肉又不浪費。沸騰壓力煲最大的優勢是營養水分一點都不少，所以燜雞的時候居然真的不用一滴水，只有一點調料就可以了！”食材...
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板栗燒雞的做法 板栗燒雞——經典下飯菜 板栗燒雞怎麼做

  • 板栗燒雞的做法 板栗燒雞——經典下飯菜 板栗燒雞怎麼做

  • “板栗燒雞是一道很經典的下飯菜。這道菜營養豐富、補脾胃、強筋骨。雞肉滑嫩、板栗香甜、汁濃醇厚，很是下飯。”食材明細主料雞（半隻）板栗（250g）輔料薑片（5片）蒜頭（1瓣）料酒（1茶匙）生抽（1茶匙）老抽（1茶匙）白砂糖（半茶匙）原味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）板栗燒雞的做法步驟1、去殼的板栗...
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板栗炒飯怎麼做-板栗炒飯的做法

  • 板栗炒飯怎麼做-板栗炒飯的做法

  • 食材明細主料大米（適量）板栗（適量）豬肉（適量）香菇（適量）花生（適量）蒜頭（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）其他（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）板栗炒飯的做法步驟1、香菇提前用水泡發2、花生清洗乾淨，水煮至三四成熟，備用3、鍋中燒開水，倒入板栗燙兩三分鐘，趁熱去皮4、大米淘洗乾淨，倒入花生和煮花生...
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剝板栗的做法 掌握技巧輕鬆剝板栗 剝板栗怎麼做

  • 剝板栗的做法 掌握技巧輕鬆剝板栗 剝板栗怎麼做

  • “板栗相信大家都非常喜歡吃，可是板栗好吃皮難剝，每次吃板栗我是連咬帶啃，即便這樣也很少能剝出完整的栗子仁，板栗被剝的七零八落，有的還粘在板栗殼上，真是鬱悶。有一天剛好看到有網友發的這個帖子，於是馬上效仿，還別說這個方法真的很實用呢，就這麼簡簡單單的幾步，就輕輕鬆鬆的剝掉...
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黃花菜板慄煲雞湯怎麼做-黃花菜板慄煲雞湯的做法

  • 黃花菜板慄煲雞湯怎麼做-黃花菜板慄煲雞湯的做法

  • “親戚送來一隻家養的土雞，烹調時只放了最基本的生薑，加入最佳搭配的黃花菜和板栗，就香氣四溢了。黃花菜健腦、抗衰老、含有豐富的卵磷脂，雞肉溫中益氣、補脾造血，粟子健脾，三者搭配食用有利於機體吸收雞肉的營養，可爲人體提供豐富的蛋白質、脂肪等多種營養成分。”食材明細主料...
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板栗燒乳鴿的做法 鮮香誘惑的妙齡乳鴿-中秋宴席板栗燒乳鴿 板栗燒乳鴿怎麼做
醬香板栗鴨怎麼做-醬香板栗鴨的做法

  • 醬香板栗鴨怎麼做-醬香板栗鴨的做法

  • 食材明細主料鴨（半隻）板栗（適量）輔料姜（適量）幹辣椒（適量）配料豆瓣醬（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）醬香板栗鴨的做法步驟1、原料圖2、鴨半隻洗淨斬塊3、入鴨塊煸至變色4、加各種調味和一大勺豆瓣醬5、最後加少量清水和板栗6、大火炒開後關火7、全...
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板栗蓮藕湯怎麼做-板栗蓮藕湯的做法

  • 板栗蓮藕湯怎麼做-板栗蓮藕湯的做法

  • “秋補四物湯喜歡用簡單的材料煮湯，就是那些隨手而得的日常最常見的時令食材，搭配好了，總能得到一份或甜甜或香香的湯。秋季比較燥，一不小心就上火了，一不小心就嗓子痛了，一不小心就感冒了。恰當的飲食調節，可以減少這些不適症狀的出現，多喝些讓人滋潤的湯水總是很舒服。今天這個...
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板栗燒排骨的做法 【山東】板栗燒排骨 板栗燒排骨怎麼做

  • 板栗燒排骨的做法 【山東】板栗燒排骨 板栗燒排骨怎麼做

  • “對於肉肉控的家人們，年夜飯怎麼能少了排骨呢？每年的年夜飯我家必備的菜之一有：排骨，有紅燒排骨、糖醋排骨、土豆燉排骨，今年改變一下，來個板栗燒排骨。板栗營養豐富，味道甘甜，是一種很受歡迎的堅果，板栗中含有豐富的優質蛋白質，並含有人體所需的多種氨基酸，有利於提高免疫力，板栗是...
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奶酪板栗烤雞肉怎麼做-奶酪板栗烤雞肉的做法

  • 奶酪板栗烤雞肉怎麼做-奶酪板栗烤雞肉的做法

  • “這個烤雞肉，也是心血來潮，想着愛吃板栗和愛吃雞肉，中餐裏板栗燉雞很好吃，那麼烤起來會不會也很好吃？板栗泥和奶酪做夾層，滑嫩的雞腿肉配上青椒的香，洋蔥碎的味道，西式但是很適合中國胃。色彩也比較好看。”食材明細主料雞腿（兩隻）板栗（100克）奶酪（150克）輔料青紅椒（各一個）洋蔥（半個）雜蔬...
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板栗生炒雞怎麼做-板栗生炒雞的做法

  • 板栗生炒雞怎麼做-板栗生炒雞的做法

  • “金秋十月，板栗飄香”食材明細主料老母雞（0.5個）板栗（20個）輔料蔥（30克）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）板栗生炒雞的做法步驟1、舉個栗子，哈哈2、板栗3、佐料4、半隻5、剁塊6、板栗切十字開水燙下，容易剝皮7、雞肉焯水、斷生8、倒掉浮沫9、熱油，幹炒，加料酒10、爆炒...
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山藥板栗鴨塊怎麼做-山藥板栗鴨塊的做法

  • 山藥板栗鴨塊怎麼做-山藥板栗鴨塊的做法

  • “板栗有健脾養胃、補腎強骨的作用。它營養豐富，被稱爲“千果之王”。把它和肉食類搭配烹飪，既美味又營養。”食材明細主料鴨腿（2個）板栗（150克）山藥（1根）輔料料酒（適量）鹽（適量）冰糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）蔥姜（適量）五香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）山藥板栗...
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椰子板栗煲雞怎麼做-椰子板栗煲雞的做法

  • 椰子板栗煲雞怎麼做-椰子板栗煲雞的做法

  • “新鮮的椰子，濃濃的椰香味，加上板栗的粉甜，雞肉的鮮香，秋日裏來一碗，滋潤不油膩，不可錯過的家常湯譜。”食材明細主料板栗（少許）椰子（1個）鮮雞（半隻）輔料蜜棗（2粒）薑片（2片）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）椰子板栗煲雞的做法步驟1、準備材料，板栗提前煮熟去掉那層棕色的皮。2、椰子剖...
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焦糖瑪德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖瑪德琳 焦糖瑪德琳怎麼做

  • 焦糖瑪德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖瑪德琳 焦糖瑪德琳怎麼做

  • “瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單，無非是黃油雞蛋麪粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍，祕密就在於使用的扇形模具並高溫烘焙，因爲模具周圍淺，中間深，於是周邊的麪糊迅速凝固，而加入了BP的麪糊這時剛剛有了爆發力，只能從中間突破，由此形成了向外凸起...
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蘿蔔板栗煲烏雞湯怎麼做-蘿蔔板栗煲烏雞湯的做法

  • 蘿蔔板栗煲烏雞湯怎麼做-蘿蔔板栗煲烏雞湯的做法

  • “秋季女人養顏湯水”食材明細主料板栗（15粒）烏雞（半隻）瘦肉（300g）姜（3片）白蘿蔔（半個）元肉（適量）薏米（適量）紅棗（2個）枸杞（適量）麥冬（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔板栗煲烏雞湯的做法步驟1、材料詳細（如圖）2、肉類飛水洗乾淨待用。（烏雞去皮）3、把材料全部放入鍋裏，出枸...
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板栗土豆混炒排骨怎麼做-板栗土豆混炒排骨的做法

  • 板栗土豆混炒排骨怎麼做-板栗土豆混炒排骨的做法

  • 食材明細主料排骨（適量）板栗（適量）土豆（適量）香菇（適量）檸檬片（適量）八角（適量）生薑（適量）大蒜（適量）蔥（適量）香菜（適量）紅辣椒（適量）芝麻（適量）輔料米酒（適量）紅糖（適量）香油（適量）食用油（適量）食用鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）板栗土豆混炒排骨的做法步驟1、準備食材:排骨、土豆、板栗、香菇...
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板栗紅燒肉的做法 板栗紅燒肉（電飯鍋版） 板栗紅燒肉怎麼做

  • 板栗紅燒肉的做法 板栗紅燒肉（電飯鍋版） 板栗紅燒肉怎麼做

  • “節日餐桌上的必備，非常美味。”食材明細主料板栗（8兩）五花肉（一斤）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）冰糖（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）板栗紅燒肉的做法步驟1、備好蔥薑蒜，香料。2、剝好板栗備用。3、五花肉入冷水煮至水開5分鐘即可撈出洗淨...
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板栗燒雞飯的做法 金秋時節的家常滋補餐----板栗燒雞飯 板栗燒雞飯怎麼做

  • 板栗燒雞飯的做法 金秋時節的家常滋補餐----板栗燒雞飯 板栗燒雞飯怎麼做

  • ““八月的梨子九月的楂,十月的板栗笑哈哈。”又到了板栗飄香的季節，走在街上時不時就能聞到遠遠飄來炒栗子的香甜，逛街時總是忍不住去買上一包，曬着太陽邊走邊吃,軟糯香甜的滋味實在讓人喜愛。除了糖炒栗子之外，每年秋天栗子總是會換成各種花樣出現在餐桌上，燒菜煮飯煮粥簡簡...
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板栗幹豆角燜五花肉怎麼做-板栗幹豆角燜五花肉的做法

  • 板栗幹豆角燜五花肉怎麼做-板栗幹豆角燜五花肉的做法

  • 食材明細主料五花肉（400克切大塊）幹豆角（100克泡軟切段）野山菇（10朵洗淨泡發）輔料蔥（5克）蒜（5克）姜（5克）朝天椒（一個切段）配料八角（5克）生板栗（20個）食用油（兩勺）冰糖（5顆）鹽（一大勺）生抽（一大勺）老抽（一大勺）料酒（一小勺）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）板栗幹豆角燜五花肉的做法步驟1、五花肉400克...
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烤板栗的做法 砂鍋烤板栗 烤板栗怎麼做

  • 烤板栗的做法 砂鍋烤板栗 烤板栗怎麼做

  • “美食圈最近流行用砂鍋烤栗子，我也決定試一試。首先要選一口耐高溫800度的砂鍋。擦乾淨砂鍋，鋪一層板栗，大火猛烤。每隔2分鐘搖晃搖晃，戴着隔熱手套，我仍能感到它的高溫。當聽見板栗在砂鍋裏噼啪爆裂的聲音，聞到滿屋的栗子香氣，板栗就烤好了。取出板栗放置不燙手，順着裂縫上下輕...
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裱花風味板栗醬的做法 栗子不再烤，浪出新花樣 | 裱花風味板栗醬 裱花風味板栗醬怎麼做
板栗核桃枸杞豆漿怎麼做-板栗核桃枸杞豆漿的做法

  • 板栗核桃枸杞豆漿怎麼做-板栗核桃枸杞豆漿的做法

  • “深秋季節，板栗大量上市，其香甜的味道總是讓人回味無窮。板栗有養胃健脾、補腎強筋之功效，中老年人長期飲用，更能補腎強腎。核桃健腦、烏髮的作用不用多說了，而枸杞的明日功能也是很強大的。這幾種食材的結合，長期飲用，必能強身健體，延緩衰老。”食材明細主料幹黃豆（80克）板栗（6顆）...
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大盤雞的做法 自做大盤雞 大盤雞怎麼做

  • 大盤雞的做法 自做大盤雞 大盤雞怎麼做

  • “大盤雞做法各有千秋，口味還是因人而異，很容易上手的，不妨大家來做做”食材明細主料雞（適量）土豆（適量）洋蔥（適量）青紅辣椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）啤酒（一瓶）豆瓣醬（適量）糖（適量）配料八角（適量）桂皮（適量）茴香（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大盤雞的做法步驟1、土豆削好...
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