蒸年糕需要多少時間

五十分鐘。蒸年糕的過程中，當鍋中開始向外冒蒸汽的時，還需要繼續蒸二十分鐘年糕才熟。蒸年糕之前可以在放置年糕的廚具內部墊上玉米皮或是刷上一層油，這樣在蒸好後可以輕鬆取出完整的年糕。年糕蒸熟後，放涼一會就可以切塊，年糕口感軟糯香甜，涼一會口感更好。