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糉子葉是煮還是泡

糉子葉是煮還是泡

泡。在菜市場買的糉葉一般都是乾的,若用水浸泡的話,很長時間才能讓葉子變軟。若今天要包糉子的話,儘可能在前一天晚上把幹葉子放在水裏泡;若用熱水去煮糉葉的話,會導致原有的糉葉沒有韌勁,並且包糉子的時候容易碎,所以在包糉子的時候儘可能提前一天用冷水泡糉葉。

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