海馬煲湯要不要切碎

都可以。海馬煲湯是否切碎取決於個人習慣，幹海馬本身體積不大，整個煲湯也沒有什麼不妥，所需克數不多時也可以選擇切開，少量加入。值得注意的是，海馬煲湯後，海馬是不能食用，主要是喝湯，海馬作爲海鮮切開後有一定的腥味，會影響湯的口感。