毛芹菜與芹菜的區別是什麼

芹菜是統稱，包括毛芹菜。芹菜是常見的蔬菜，按照葉柄形態，可以分爲中國類型芹菜和歐洲芹菜類型，按照葉柄顏色可以分爲青芹以及白芹等。芹菜烹飪方式多樣，可以炒着吃、煮湯吃、入餡吃等。芹菜炒着吃，既能單獨清炒，也可以搭配豬肉、雞肉木耳、腐竹等食材同炒。