![煮湯什麼時候放白胡椒粉]( "煮湯什麼時候放白胡椒粉")
- 湯翻滾的時候或者出鍋的時候放白胡椒粉。煮湯的時候爲了增味，一般會在湯滾之後放白胡椒，但是放得量的多少因人而異。有的人可以喝胡椒味的湯且願意喝，可能煮湯的時候就會放稍微多一些，有些人適應不了，可能就會不放或者少放，爲了照顧每個人的口味，最好在湯出鍋的時候放。...
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![魚怎麼煮湯]( "魚怎麼煮湯")
- 做魚湯操作相對簡單，魚要是新鮮的活魚，要整條魚裏裏外外的洗乾淨，煮八到十二分鐘左右就可以了，還要在魚身上劃幾個刀口，這樣子會比較的入味，要注意魚是比較腥的，要放點生薑去腥，煮熟後魚湯就會變成乳白色，就像牛奶一般，味道非常鮮美。...
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![新鮮蓮子煮湯要煮多久]( "新鮮蓮子煮湯要煮多久")
- 25-30分鐘。在燉湯時，要先把蓮子洗淨去皮，清洗乾淨後備用。因爲蓮子質地相對來說是比較堅硬的，自然煮熟需要的時間是會更久的。新鮮蓮子在儲存方式上，建議放到冰箱冷凍室，可以使得蓮子保持久一些的時間，基本可儲存15-20天。...
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![蝦滑用什麼煮湯比較香]( "蝦滑用什麼煮湯比較香")
- 蝦滑比起平常吃的蝦來說，不用剝殼就簡單了很多非常鮮美，尤其是熬湯，但是很多人不知道該如何用蝦滑熬湯，今天我們就來看看蝦滑用什麼煮湯才能煮的鮮香美味呢?蝦滑用什麼煮湯比較香1.這自然要說蝦滑菌湯了，蝦仁配上自己喜歡的菌類，無論是杏鮑菇，金針菇，白玉菇還是猴頭菇，只要是自己...
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![煮湯籺怎麼做-煮湯籺的做法]( "煮湯籺怎麼做-煮湯籺的做法")
- “籺(音同@)，用糯米粉製作而成，是粵西地區人民逢年過節餐桌上必備的一道美食。”食材明細主料糯米粉（900g）五花肉（300g）香菇（5朵）黑木耳（100g）韭菜（500g）白蘿蔔（一根）輔料醬油（適量）油、鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）進階（難度）煮湯籺的做法步驟1、所有材料清洗乾淨(香菇、黑木耳先用熱水...
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![多主題菜品俘獲吃貨芳心-大聖花甲煮湯燜三板斧]( "多主題菜品俘獲吃貨芳心-大聖花甲煮湯燜三板斧")
- 人一日三餐，餐餐離不開的就是食物，隨着人們生活水平的逐漸提高，人們對飲食口味的要求和種類的需求也愈來愈大，正所謂民以食爲天，無論生活條件如何吃是咱老百姓的每日必需項目，條件好的想吃點什麼就吃點什麼，愛吃的就多來幾口，條件一般的吃一些大衆的，性價比高的依然能夠滿足味蕾。...
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![山楂怎麼煮湯]( "山楂怎麼煮湯")
- 將處理好的山楂放進水中煮即可。1、煮山楂之前可以將山楂浸泡一段時間清洗，便於去雜質。2、可以使用炒菜鍋或者是煲湯鍋去煮，而且鍋蓋要蓋好。3、若喜甜，可以在裏面加一點糖。4、挑選的山楂不要是腐爛的，也不要有異味。5、山楂還可桂圓肉、紅棗煮湯。...
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![雞毛菜煮湯可以嗎]( "雞毛菜煮湯可以嗎")
- 可以。雞毛菜蛋湯就是一種不錯的選擇。雞毛菜蛋湯的整個過程不會超過10分鐘。熱鍋後，薑絲和蔥段爆香，就可放水，水開後就可以放雞毛菜，雞毛菜得煮三分鐘才能放入蛋液，最後調味就行。雞毛菜在煮之前要可先浸泡30分鐘降低減少雜質以及農藥物質。...
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![生蠔煮湯怎麼洗]( "生蠔煮湯怎麼洗")
- 浸泡後刷洗。煮湯的生蠔應當徹底清洗乾淨，否則烹製出的湯很容易不乾淨且有難聞腥味。剛買回來的生蠔體內一般還帶有大量的泥沙，需要用清水浸泡至少一夜以便生蠔吐出泥沙，去腥去污。另外，生蠔的外殼上也會帶有產地養殖水池中的髒污和細菌，所以在煮湯前應用乾淨刷子仔細刷洗，以免...
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![怎麼挑選油麥菜-油麥菜可以煮湯嗎]( "怎麼挑選油麥菜-油麥菜可以煮湯嗎")
- 油麥菜，在菜市場買菜的時候是經常可以看得到的一種蔬菜。在購買油麥菜的時候，也有着不少需要注意的地方。油麥菜可以煮湯嗎？這讓很多人比較疑惑。一、油麥菜可以煮湯嗎油麥菜是可以用來煮湯的，只不過現在有着很多更加美味的食物，所以人們只是用油麥菜煮湯的時候比較少，但實際上...
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![青蛤煮湯需要焯水嗎]( "青蛤煮湯需要焯水嗎")
- 需要。青蛤是一種比較常見的海鮮類食物，在用青蛤燉湯前一定要先焯水，因爲青蛤本身就是有一定的腥味，若直接燉湯食用口感並不會很好，最好焯水，焯水時可以加入一些蔥姜料酒，這樣能夠去除青蛤的腥味。注意用青蛤需徹底熟透後纔可以食用。...
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![煮湯要注意什麼-龍鬚菜可以跟雞蛋一起煮湯嗎]( "煮湯要注意什麼-龍鬚菜可以跟雞蛋一起煮湯嗎")
- 龍鬚菜是一種草本植物，它會開花結果。龍鬚草還是一種可以食用的蔬菜，可以單吃也可以搭配其他食材，接下來我們一起看看龍鬚菜可以跟雞蛋一起煮湯嗎？以及需要注意的問題是什麼？一、龍鬚菜可以跟雞蛋一起煮湯嗎龍鬚草是可以和雞蛋一起煮湯的。但是就每個人的口味來說，就會有喜歡和...
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![幹黃花菜可以直接煮湯嗎]( "幹黃花菜可以直接煮湯嗎")
- 可以。幹黃花菜用清水洗淨，泡發之後，是可以煮湯的，尤其是在冬天，是食用幹黃花菜的最佳季節。其中，就有一道家常菜叫做黃花菜瘦肉湯，做這道菜的時候，幹黃花菜用之前，需要先用開水煮15分鐘，然後幹黃花菜和瘦肉以1：1的比例放入鍋中即可，也還可以摻放一些枸杞。...
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![雞腿菇煮湯需要用開水焯嗎]( "雞腿菇煮湯需要用開水焯嗎")
- 需要。做之前可以將其放在熱水中焯水，焯水最多30秒，時間太長，可能使其中的營養物質大量流失，焯水過後放在鹽水中浸泡一段時間。爲了去除菌類的特殊味道，可以在浸泡時加入花椒，醋等調味料，能夠起到一定的作用。雞腿菇煲湯大約需要四十分鐘。...
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![你還沒見過的煮湯方式-魚腥草煮湯]( "你還沒見過的煮湯方式-魚腥草煮湯")
- 說到喝湯，我們第一時間想到的就是廣東人。廣東人非常喜歡喝湯，尤其是養生湯，而魚腥草湯被稱爲是最適合廣東人喝的湯。喝湯成了廣東人的一種習慣，出了廣東人愛喝湯外，也有專家指出飯前喝一口湯有益於身體健康。下面跟着小編來看看接下來介紹的這款湯吧。一、魚腥草魚腥草(學名：H...
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![開一家煮湯世家麻辣燙大約要多少加盟費用？]( "開一家煮湯世家麻辣燙大約要多少加盟費用？")
- 餐飲提問：開一家煮湯世家麻辣燙大約要多少加盟費用？AiAmanda回答：想加盟這個品牌的話，比較好是去他們的官方網站詳細瞭解一下，具體有關加盟費用的加盟政策都能夠得到參考的，如果覺得項目可以的話，就可以考慮去總部實地考察！最後祝你成功！wo是那個你回答：餐飲業是目前比較熱門的行業...
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![豬小排和白蘿蔔可以煮湯嗎]( "豬小排和白蘿蔔可以煮湯嗎")
- 可以。在用豬小排煮湯的時候可以先用高壓鍋將肉燉至能夠脫骨，這樣能夠在煮湯時更加入味。在鍋中燉煮20分鐘左右的時候，需要將煮出的白沫和浮油撇去。除了白蘿蔔，燉豬小排湯的時候還可以加入黃豆、土豆、胡蘿蔔、菠菜、粉絲、蓮藕、冬瓜等。...
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![荔枝怎麼煮湯]( "荔枝怎麼煮湯")
- 荔枝果肉去核後加水熬煮。在煮湯的時候可以再放一些其他食材，如枸杞、紅棗等。荔枝本身具有大量糖分，因此煮湯時要先嚐味道再放糖。荔枝肉很容易煮爛，所以在煮湯的時候需要注意時間和火候，防止出現荔枝肉煮爛變味的情況。...
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![八角可以用來煮湯嗎]( "八角可以用來煮湯嗎")
- 可以。製作牛肉湯等，可以添加適量的八角，有去腥提香的效果。八角也叫做八角茴香、八角珠、八角大茴等，是常見的香料之一，主要分佈在福建、廣西、貴州、雲南等地。儲存八角時，將八角放在食品袋密封好，或是放在玻璃罐中密封好，放在陰涼乾燥處存放即可。...
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![枸杞煮湯什麼時候放]( "枸杞煮湯什麼時候放")
- 出鍋前五至十分鐘。枸杞煮湯時，不宜放的過早，以免影響枸杞的完整度。枸杞可以用於製作枸杞燉雞湯、枸杞紅棗雞湯、豬肉枸杞湯、山藥薏米枸杞湯、老鴨萵筍枸杞湯等美食。枸杞的吃法以及烹飪方式多樣，可以直接吃、泡水吃、入菜吃、煲湯吃等。...
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![黃瓜煮湯需要去皮嗎]( "黃瓜煮湯需要去皮嗎")
- 不需要。黃瓜可以和很多食材搭配做成湯，像皮蛋黃瓜湯、黃瓜鱔魚湯、薏米扁豆老黃瓜湯、老黃瓜瘦肉湯、番茄老黃瓜湯、黃瓜雞蛋湯等。鱔魚腥味比較濃重，需要放入薑片，用七成熱的油煸炒鱔魚，直到酥脆再放黃瓜以及其它配料下去，加入鹽、胡椒粉等調味，將湯水煮至乳白色即可。...
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![竹筍煮湯時竹筍要不要焯水]( "竹筍煮湯時竹筍要不要焯水")
- 需要。新鮮的竹筍中含有大量的草酸，竹筍本身裏有苦澀味，直接炒竹筍會把竹筍中苦澀味道發揮出來，因而影響口感，會讓竹筍變得苦澀無味，焯水能夠除掉竹筍本身自帶的苦味，還可以除掉竹筍中大量草酸，讓竹筍變得好吃起來。焯過水的竹筍清香鮮美、軟脆爽口、口感細嫩、鮮美可口，根本...
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![扇貝煮湯需要焯水嗎]( "扇貝煮湯需要焯水嗎")
- 不需要。扇貝多洗幾遍，洗掉沙子雜質即可，扇貝鮮味都藏在汁水裏，焯水會導致鮮味降低，而且扇貝易熟，焯水後再煮湯口感也會大打折扣。買回的扇貝沖洗幾遍，可以用清水浸泡幾個小時，讓其充分吐乾淨沙子，待到煮湯時去殼，取出扇貝肉待用就可以了。...
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![爲什麼鐵鍋煮湯會發黑]( "爲什麼鐵鍋煮湯會發黑")
- 鐵鍋在高溫下會析出鐵離子等，尤其遇到酸性食物會更加明顯。鐵鍋煮湯會發黑，可以更換不鏽鋼鍋或是陶瓷鍋等。每次用完鐵鍋需要清洗乾淨，用毛巾擦乾表面的水分，這樣可以避免鐵鍋生鏽。刷洗鐵鍋時，需要避免使用鋼絲球等，以免將鍋體劃傷。鐵鍋有嚴重掉渣、起皮等現象，不宜繼續使用。...
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![竹筍怎麼煮湯]( "竹筍怎麼煮湯")
- 竹筍燉山藥排骨、竹筍燉雞和香菇、竹筍燉臘豬腳。竹筍可以搭配山藥和排骨進行燉煮，愛喝老火靚湯的人可以煲開後用小火進行慢燉，湯燉好後色澤偏白，山藥粉糯，竹筍口感清脆，排骨的肉也是入口即化。竹筍燉雞，準備一隻童子雞焯水後與竹筍一同燉煮幾顆，想要味道更鮮濃也可以加入一些香...
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味味甜
