花甲內臟要不要去除

需要。花甲作爲水生生物，以泥沙爲食，體內會含有很多的重金屬。在食用花甲時，需要使它吐出體內的水分，再將其用白酒煮三分鐘後用牙籤等尖銳的東西將內臟挑出來，再用水沖洗乾淨。花甲食用的方式有很多種，可以爆炒花甲，花甲粉絲。花甲的營養成分比較高，味道非常鮮美。