如何讓蛋清和蛋黃分離
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用漏勺或者專用的蛋清分離器。漏勺法則是先把雞蛋打入碗中,在拿漏勺直接把蛋黃舀出來,在等蛋清流出後,就實現了蛋清分離。另外一種方法是購買專用的蛋清分離器,直接將雞蛋打入到蛋清分離器中,等蛋清流入碗中後就可以了,專用蛋清分離器還是比較簡單的。
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用漏勺或者專用的蛋清分離器。漏勺法則是先把雞蛋打入碗中,在拿漏勺直接把蛋黃舀出來,在等蛋清流出後,就實現了蛋清分離。另外一種方法是購買專用的蛋清分離器,直接將雞蛋打入到蛋清分離器中,等蛋清流入碗中後就可以了,專用蛋清分離器還是比較簡單的。