四川臘肉如何煮
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燒製表面的毛後洗淨再煮。四川臘肉在製作時並沒有燒製過,所以在煮的時候先用火焰燒製一下臘肉,避免臘肉的肉皮上還殘留有豬毛,燒製後用熱水清洗臘肉,將燒製殘留的東西清洗完就可以放到鍋裏開始煮,等到肉煮沸,將水倒掉把肉撈出來清洗掉肉上的浮沫再加上水直至煮熟撈出即可。
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燒製表面的毛後洗淨再煮。四川臘肉在製作時並沒有燒製過,所以在煮的時候先用火焰燒製一下臘肉,避免臘肉的肉皮上還殘留有豬毛,燒製後用熱水清洗臘肉,將燒製殘留的東西清洗完就可以放到鍋裏開始煮,等到肉煮沸,將水倒掉把肉撈出來清洗掉肉上的浮沫再加上水直至煮熟撈出即可。