四喜丸子和紅燒獅子頭有什麼區別
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菜系不同。最爲主要兩者的本質上就是不同的,四喜丸子屬於魯菜,而獅子頭是淮揚菜;其次兩者在食材的選用上也是有着不同的,四喜丸子多數是用五花肉爲原料,獅子頭選用的是七分精瘦肉和三分精肥肉爲原料,在肉質的選擇上獅子頭更爲精細些的。
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菜系不同。最爲主要兩者的本質上就是不同的,四喜丸子屬於魯菜,而獅子頭是淮揚菜;其次兩者在食材的選用上也是有着不同的,四喜丸子多數是用五花肉爲原料,獅子頭選用的是七分精瘦肉和三分精肥肉爲原料,在肉質的選擇上獅子頭更爲精細些的。