- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肉餡:300麪粉:200輔料油:適量泡發木耳:適量鹽:適量香油:適量雞蛋:適量青椒:適量胡蘿蔔:適量具體步驟1.剁好的豬肉餡放入油、鹽、五香粉調好2.泡發好的木耳、雞蛋、胡蘿蔔、青椒準備好3.先將雞蛋炒熟備用4.木耳...
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- 食材明細主料雞蛋肉餡(適量)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)白糖(適量)澱粉(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞蛋四喜丸子的做法步驟1、肉餡要買3成瘦7成肥的。2、雞蛋煮熟去皮備用。3、肉餡里加入蔥花、鹽、白糖、醬油、白胡椒粉、攪拌,在攪拌是要加一點高湯...
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- “選擇三分肥七分瘦的豬肉燉碎,荸薺也剁成小碎,不用切得太細碎,這樣餡料之間留有空間,燴肉丸的時候,能更好得吸收湯汁。團好的肉丸先放入油鍋中炸一下,炸到外皮金黃,這樣最後做出來的四喜丸子,外酥裏嫩,飽滿多汁,咬一口,肉香滿口,肥而不膩。”食材明細主料豬肉餡(600克)荸薺(50克)輔料澱...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:300雞蛋:100輔料大蔥:適量姜:適量油:適量鹽:適量油菜:適量老抽:適量具體步驟1.準備好姜,大蔥2.姜切末,備用3.蔥切末備用4.豬肉攪碎待用5.豬肉中,放入雞蛋,鹽,老抽等調料,攪拌均勻6.饅頭搓成成碎末,待用7.饅頭末...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蘆筍:適量蘑菇:適量香菇:適量冬筍:適量胡蘿蔔:適量薑片:適量輔料植物油:適量鹽:少許糖:適量香菇精:適量具體步驟1.蘆筍洗淨切成寸段、蘑菇、香菇、胡蘿蔔洗淨切成薄片2.冬筍去殼煮熟後切片備用3.蘆筍段放入開水,直至...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料南薺:50g醬油:60g清湯:750g溼澱粉:50g大蔥白:3根花椒油:10g水發玉蘭片:50g精鹽:12g紹酒:10g雞蛋清:2個蔥薑末:10g薑片:10g輔料具體步驟1.準備工作:將豬肥瘦肉切成4毫米見方的丁;南薺削皮,與玉蘭片均切成3毫米見方的丁,一...
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- 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料豆皮包:10只蓮藕:一節香菇:2只胡蘿蔔:半根五花肉糜:若干輔料香菜:少許姜.鹽.花雕酒.蠔油.生抽.糖:少許具體步驟1.將所有的食材準備好.五花肉肉剁成碎末,調入花雕酒、鹽和薑末,順時針攪拌有粘性.2.藕去皮,胡蘿蔔去...
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- 食材明細主料豬肉(100克)白菜(100克)白蘿蔔(100克)輔料鹽(0.5勺)大料(0.1勺)花椒(0.1勺)姜粉(0.1勺)味達美(0.3勺)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幼兒版四喜丸子的做法步驟1、豬肉洗淨剁泥,越爛越好2、然後放之前所有的調料醃製3、白菜切絲之後捏一下過多的人水分,之後剁碎,越碎...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘香噴噴四喜豆腐可以一道地地道道的廣東美食。營養價值很高,有很高的蛋白質、纖維素還有維生素。老人小孩都愛吃,同時也是色香味俱全。喜歡的朋友們現在就可以試試啦,小編可是帶來了獨家的祕籍哦。美食總是不...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘四喜蔬菜條是用四種不同的素菜做成的,現在人們的生活好了,餐餐離不開肉,越來越不待見蔬菜了。然而肉類雖然可以補充人體所需的蛋白質和能量,蔬菜的作用也不容小覷的呀。今天我就要巔峯人們對蔬菜的看法,蔬菜不...
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- “四喜餃子是咱們傳統的中華美食,餃子皮自然要用中式的中筋麪粉來做,如果你買的中筋麪粉不好用也可以選擇高筋麪粉,高筋麪粉的價格會比中筋麪粉高出一些,筋性好的麪粉能直接影響餃子皮的口感和色澤,我這次用了金龍魚的餃子專用粉,這種麥芯精華的麪粉灰分低,筋度高,做出來的餃子皮...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豇豆:100豬肉:200輔料生抽:適量蠔油:適量雞蛋:適量胡蘿蔔:適量紫甘藍:適量鹽:適量姜:適量油:適量白胡椒粉:適量具體步驟1.加水將麪粉團成雪花狀,揉成麪糰,將麪糰揉至表面光滑,蓋上保鮮膜餳20分鐘。2.雞蛋煎熟切末;胡...
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- “四喜丸子不論南北,辦喜事的話都必有,這四喜是久旱逢甘露,他鄉遇故知,洞房花燭夜,金榜題名時,以前總是做不好,這次做的味道很棒,只要注意幾點,丸子就能做的外皮焦脆,內裏軟嫩。沒有買到馬蹄,放些馬蹄更好。”食材明細主料五花肉(適量)輔料雞蛋(適量)米飯(適量)配料蔥(適量)姜(適量)澱粉(適量)鹹...
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- “從別的小夥伴那裏學來的,自己做試試看。感覺不錯,比外面的好吃太多了”食材明細主料豬肉餡(適量)蔥(適量)雞蛋(1個)姜(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)白菜(適量)醬油(適量)麪粉(適量)醬香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版四喜丸子的做法步驟1、準備材料,據說自己剁碎的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料蓮藕:100豬肉:300輔料鹽:適量花椒:5料酒:5ml蔥:適量饅頭:1/2個油:適量生抽:10ml姜:適量老抽:10ml八角:1粒五香粉:5醋:適量具體步驟1.豬肉剁成肉餡。2.放花椒水,攪拌均勻。3.放料酒,生抽,老抽,五香粉,鹽。4.攪拌至上勁,醃製...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料烤麩:350香菇:3朵花生:50竹筍:60黃花菜:15黑木耳:3朵輔料糖:適量姜:適量鹽:適量料酒:適量鮮抽:適量麻油:適量八角:適量油:適量老抽:適量蔥:適量蒜:適量雞精:適量辣椒:適量具體步驟1.準備好食才2.烤麩在水中用手反覆擠壓(...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肥瘦豬肉餡:500輔料雞蛋:1個大蔥:適量蒜瓣:4個胡蘿蔔:1個洋蔥:1個香菜:1條姜:1塊澱粉:適量生抽醬油:3勺味極鮮醬油:2勺香油:1勺具體步驟1.將肥瘦相間的豬肉餡用刀加以剁碎,(我用的梅花肉肥瘦正好)放入容器內,並加入蔥...
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- “四喜丸子看起來比較複雜,其實做法很簡單,最重要的是肉餡的調製,掌握好這幾步,不僅調出的肉餡容易成型,而且肉香四溢,好吃不膩,味道一點都不輸給飯店,上桌有顏值,宴客倍有面兒,一家人吃着團圓菜,團團圓圓,吉祥如意!”食材明細主料豬五花肉(200克)蓮藕(1/2個)胡蘿蔔(1/2個)海鮮菇(1小把)生薑(1...
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- 如今的餐飲市場是人們投資的熱門行業,各種美食產品不斷涌現,受到了廣泛投資商的注意。好的美食自然會得到人們的認可,餛飩就是擁有廣泛消費市場的好項目。做投資的話,可以選擇一個合適的品牌,本文推薦的四喜餛飩就是一個好選擇。來看一看,長沙四喜餛飩加盟店怎麼樣吧。長沙四喜...
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- “這個素四喜歡丸子,好象我家小朋友上小學一二年級時給他做過多次,那個超級素食豆腐控超愛吃。可是,這幾年,我沒做,那傢伙竟然也忘記了。突然想起它來,是在婆婆的生日宴時,看到餐桌上的四喜肉丸,兒子滿臉委屈的說:老媽,你有多久沒給我做素四喜了?是啊,多久了,少說也有三四年了,這三四年...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料烤麩:100輔料生抽:適量鹽:適量老抽:適量香菇:適量油:適量白糖:適量木耳:適量黃花菜:適量香油:適量花生米:適量具體步驟1.烤麩2.用水泡軟3.泡好的烤麩在自來水下邊洗邊擠去烤麩中的黃漿4.切塊5.黃花菜6.取適量泡發...
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- “四喜烤麩是一道上海名菜,也是上海人年夜飯中的常見冷菜之一。四喜烤麩通常將烤麩、金針菜、木耳、花生米洗淨了過油炒,成菜後香香甜甜。烤麩發得好的話,嚼起來會略有彈性,有濃重的醬汁從孔裏滲出來,回味無窮。”食材明細主料烤麩(半碗)幹木耳(一小把)幹香菇(半碗)幹黃花菜(一小把)輔...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘正月裏鬧元宵,元宵節吃元宵,正月十五元宵佳節,家家戶戶都會準備好各種各樣的元宵,元宵又叫湯圓,是用糯米粉和麪包裹着糖心煮熟的一種甜品,有的會在元宵裏包裹着硬幣,誰如果吃到了這顆湯圓,新的一年就會好運連連財...
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- 食材明細主料肉餡(300g)輔料雞蛋(1個)料酒(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)鹽(5g)雞精(5g)十三香(5g)香油(5g)食用油(20g)澱粉(20g)蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)大料(適量)幹辣椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭版四喜丸子的做法步驟1、肉餡中加入蔥薑末,打入一個雞蛋。2、加入...
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- “兩個如意卷,組成一個四喜饅頭,金黃的色澤,喧軟的口感,獨特的造型,讓簡單的饅頭華麗麗的變個身。”食材明細主料南瓜泥(200克)麪粉(300克)輔料酵母(3克)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃金四喜饅頭的做法步驟1、南瓜泥與麪粉、酵母混合,揉成光滑的麪糰,醒發至兩倍大。2、擀成大約5...
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