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關於丸子的餐飲百科

薑汁雙薯丸子怎麼做-薑汁雙薯丸子的做法

  • 薑汁雙薯丸子怎麼做-薑汁雙薯丸子的做法

  • “一直喜歡姜那辣辣而清新的獨有味道、雖辣卻不像辣椒的味道般那麼嗆鼻霸道。在冬天裏時間裏，無論是在何時何刻，來一杯生薑紅糖水，都會暖暖深入心扉。可能是着涼了而引起的風寒感冒，相信大家都深有體會、最讓人不舒服的地方就是鼻塞了、難受。因爲感冒，這兩天窩在家裏，除了按時...
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菱角丸子米粉怎麼做-菱角丸子米粉的做法

  • 菱角丸子米粉怎麼做-菱角丸子米粉的做法

  • “菱角，又稱水栗子，是一種可貴的健康食品。菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪和多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等元素，其營養價值可與其他堅果媲美。且不含使人發胖的脂肪，有減肥健美作用，能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解...
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蘋果丸子的做法 讓零食變正餐##【蘋果丸子】 蘋果丸子怎麼做

  • 蘋果丸子的做法 讓零食變正餐##【蘋果丸子】 蘋果丸子怎麼做

  • “若擔心家裏小朋友光吃零食，不吃正餐的話，可試試用點心面配搭水果，蔬菜，肉類等巧妙地組合，變化出能吸引小朋友的健康菜色，就能引起小朋友食慾。讓它更加有營養，更加滴有食趣。。。。。”食材明細主料豬絞肉（200克）蘋果（1粒）雞蛋（1粒）點心面（1包）輔料胡椒鹽（適量）香油（適量）雞精粉（適量）鹹鮮（口...
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珍珠丸子的做法 大米做的珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做

  • 珍珠丸子的做法 大米做的珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做

  • 食材明細主料大米（300g）豬肉糜（100g）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）油（適量）小蔥（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）珍珠丸子的做法步驟1、大米洗淨瀝乾水分備用2、肉糜中加入小蔥，鹽，雞蛋3、用筷子沿同一方向攪拌4、由於我加了一個雞蛋，有點太稀了，加點生粉5、再用筷子沿同一方向攪...
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改良版四喜丸子怎麼做-改良版四喜丸子的做法

  • 改良版四喜丸子怎麼做-改良版四喜丸子的做法

  • 食材明細主料豬肉（250克）鮮蝦（五隻）油菜（幾顆）荸薺（兩個）輔料生抽（適量）老抽（適量）澱粉（適量）白糖（適量）香油（幾滴）料酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）改良版四喜丸子的做法步驟1、豬肉和鮮蝦放一起剁碎。2、放入料酒，生抽，老抽，鹽，攪拌均勻，醃製15分鐘。3、放入剁碎的荸薺，攪拌上勁。4、...
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蘿蔔丸子的做法 讓孩子們念念不忘の【蘿蔔丸子】 蘿蔔丸子怎麼做

  • 蘿蔔丸子的做法 讓孩子們念念不忘の【蘿蔔丸子】 蘿蔔丸子怎麼做

  • “前些天，孩子約了幾個同學到家裏來一起做功課。我就特別爲他們做了幾款小吃和飲料來招待他們。【蘿蔔丸子】是其中的一款，初初我還怕他們不喜歡紅蘿蔔的味道呢，想不到一出鍋就差點被他們搶光光啦！還好我家孩子懂得我要拍片片，所以及時制止了他們，讓我安心滴拍好照才端給同學們...
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苦瓜汆丸子怎麼做-苦瓜汆丸子的做法

  • 苦瓜汆丸子怎麼做-苦瓜汆丸子的做法

  • “最近我在苦心研究，苦瓜菜譜，對苦瓜又有了新的認識。苦瓜雖苦，卻苦中帶香。能解毒清熱，增進食慾，有益健康。苦瓜汆丸子，是一道味美鮮嫩的湯羹，此湯有清熱解暑，明目去毒的作用，適宜於暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結膜炎等症。”食材明細主料瘦肉餡（250克）苦瓜（200克）輔料澱粉（5克）蔥末（...
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胡蘿蔔香菜丸子的做法 益肝明目增強免疫——胡蘿蔔香菜丸子 胡蘿蔔香菜丸子怎麼做
（簡單，美味） 雞肉丸子怎麼做-雞肉丸子的做法 雞肉丸子

  • （簡單，美味） 雞肉丸子怎麼做-雞肉丸子的做法 雞肉丸子

  • “生活依舊在繼續，不管開心還是難過，告訴自己一切順其自然，開心面對！一副心事重重的樣子，旁邊人也會受影響！說說今天這丸子吧，本來想做魚丸來着的，看到雞胸肉就買來了。一次吃不完放冰箱冷凍着，可以油炸，煎，水煮方式來做着吃呢！個人比較喜歡吃丸子啊，豬肉丸子啊，魚丸啊，蔬菜丸子啊，看見就...
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芋頭地瓜丸子的做法 【芋頭地瓜丸子】---軟糯香甜的美味 芋頭地瓜丸子怎麼做
炸素丸子的做法 素食也夠味：炸素丸子 炸素丸子怎麼做

  • 炸素丸子的做法 素食也夠味：炸素丸子 炸素丸子怎麼做

  • 食材明細主料土豆（200克）胡蘿蔔（100克）香菜（20克）蛋清（1只）鹽（2克）胡椒粉（1克）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸素丸子的做法步驟1、將土豆蒸熟，壓成泥。2、將胡蘿蔔撒碎放入土豆泥中。3、再將香菜切碎放入。4、加入蛋清，順着一個方向攪拌上勁。5、加入鹽和胡椒粉，也是順着一個方向攪...
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紅燒象眼丸子怎麼做-紅燒象眼丸子的做法

  • 紅燒象眼丸子怎麼做-紅燒象眼丸子的做法

  • “那天我看電視，無意中看到北京臺的【快樂生活一點通】中說的是長壽菜【象眼丸子】，在養老院裏，這道‘象眼丸子’被評爲長壽菜。深受老年人的喜歡。這道丸子和我以前發過的菜譜，‘夾心四喜丸子’類似。於是心氣來潮又重新做了一次，只是把雞蛋換成鵪鶉蛋了，這樣吃着比較方便。紅...
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東京丸子的做法 最簡單的甜湯|東京丸子 東京丸子怎麼做

  • 東京丸子的做法 最簡單的甜湯|東京丸子 東京丸子怎麼做

  • 食材明細主料東京丸（1包）輔料白糖（50g）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）東京丸子的做法步驟1、原材料！2、水在燒到有點小氣泡的時候倒入東京丸子！3、水燒開3分鐘後倒入白糖！4、倒入白糖後再煮個2分鐘就加蓋關火！5分鐘後掀開蓋子就可以吃了！...
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果香糯米丸子怎麼做-果香糯米丸子的做法

  • 果香糯米丸子怎麼做-果香糯米丸子的做法

  • “很久以來，都想嘗試做這種丸子，大致緣分未到，雖然食材都是很普通的，只需要組合一下，卻每次都是看着別人的餐桌唏噓，過去之後不再想起。這幾日被一種思想催着，想做。糯米提前泡下了，趕去超市買荸薺，揮刀剁肉餡，製作的過程，實在也是一種享受啊。糯米丸子單看圖片，和別家的沒啥區別，其實...
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土豆丸子 土豆丸子怎麼做-土豆丸子的做法 來的第一次作品－－－

  • 土豆丸子 土豆丸子怎麼做-土豆丸子的做法 來的第一次作品－－－

  • 食材明細主料土豆（2個）輔料火腿（1根）蔥花（少許）配料黑胡椒（少許）鹽（適量）雞汁（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）土豆丸子的做法步驟1、土豆去皮，切成小塊。上鍋蒸半個小時。2、取出壓成泥。3、戴一次性手套，取出少量土豆泥團成小球，備用。4、雞汁備用。5、炒鍋放入色拉油，爆香蔥花，...
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飄香雞肉丸子的做法 【快收菜】飄香雞肉丸子 飄香雞肉丸子怎麼做

  • 飄香雞肉丸子的做法 【快收菜】飄香雞肉丸子 飄香雞肉丸子怎麼做

  • “雞肉丸子，沒什麼難度的菜菜，新手可以試試喔！要是不喜歡吃雞肉的童鞋可以換成豬肉末來製作也是可以滴。我吃煎炸的東西的時候一定會用到生菜，解油膩，又清香！製作過程中用到的調料，可根據自己口味增加用量。”食材明細主料雞胸肉（2塊）雞蛋（1個）輔料香蔥（適量）麪粉（適量）澱粉（適量）配料鹽（1...
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四喜丸子的做法 年菜之四喜丸子 四喜丸子怎麼做

  • 四喜丸子的做法 年菜之四喜丸子 四喜丸子怎麼做

  • “四喜丸子是喜宴和春節家宴不可少的大菜，新年做着吃象徵團團圓圓，吉祥如意。”食材明細主料土豬肉（500克）藕（200克）輔料蔥（1棵）姜（1塊）大茴（2個）木耳（適量）澱粉（50克）香菜（適量）花生油（350克（實耗50克））配料生抽（1勺（湯用））老抽（半勺（湯用））鹽（3茶匙）胡椒粉（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）四...
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炸紫薯丸子的做法 剩吐司的用處------炸紫薯丸子 炸紫薯丸子怎麼做

  • 炸紫薯丸子的做法 剩吐司的用處------炸紫薯丸子 炸紫薯丸子怎麼做

  • “我家吃麪包之類很是不給力，買包吐司一般會剩下，這也是我不愛做麪包的原因。吐司不是壞掉，而是乾乾的剩在那裏，扔了實在可惜，不扔又沒法吃，所以總想着做點什麼可以用上。沒事拿塊幹吐司邊想邊玩，不小心就捏碎了，有點像麪包糠，得了，就這樣吧，當面包糠吧，找找什麼可以炸，只有紫薯了，因爲...
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什錦蔬菜燒丸子怎麼做-什錦蔬菜燒丸子的做法

  • 什錦蔬菜燒丸子怎麼做-什錦蔬菜燒丸子的做法

  • “入冬進補要循序漸進，蛋白質、脂肪、維生素要均衡的來搭配，以蛋白質和維生素含量高些爲好。爲了過冬能抗寒冷，脂肪也要適當的攝取一些。個人把它排了一個順序，每日進食以千克來計算，蛋白質25%、脂肪和油脂類5%、維生素30%、碳水化合物爲40%爲好。脂肪和油脂是指的肥肉和油類，...
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汆牛肉丸子的做法 【魯菜】----汆牛肉丸子 汆牛肉丸子怎麼做

  • 汆牛肉丸子的做法 【魯菜】----汆牛肉丸子 汆牛肉丸子怎麼做

  • “汆牛肉丸子是魯菜中很有特色的菜式之一,汆牛肉丸子以牛肉爲主要材料,烹飪以清淡爲主,原汁原味，口味清香。”食材明細主料牛肉（350克）豬肥膘（100克）輔料鹽（5克）五香粉（5克）蔥（5克）姜（5克）清水（適量）香油（3克）清淡（口味）氽（工藝）半小時（耗時）進階（難度）汆牛肉丸子的做法步驟1、牛肉剁成肉泥，剁的越...
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番茄木耳丸子湯怎麼做-番茄木耳丸子湯的做法

  • 番茄木耳丸子湯怎麼做-番茄木耳丸子湯的做法

  • “這道菜味鮮柔嫩、老少皆宜”食材明細主料肉餡（100g）番茄（150g）輔料水發木耳（80g）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）老抽（適量）澱粉（適量）麪包渣（適量）醋（適量）白糖（適量）香油（適量）味精（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）番茄木耳丸子湯的做法步驟1、肉餡內放入雞精、薑末...
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Sauce(沙沙醬) 墨西哥式辣椒醬怎麼做-墨西哥式辣椒醬的做法 墨西哥式辣椒醬－－Salsa

  • Sauce(沙沙醬) 墨西哥式辣椒醬怎麼做-墨西哥式辣椒醬的做法 墨西哥式辣椒醬－－Salsa

  • “用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃，又酸又辣，很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄（4杯約1.5磅）墨西哥式辣椒（5個）黃洋蔥（2個）青燈籠椒（1/2個）輔料鹽（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大勺）糖（1-2茶匙）番茄醬（1杯）紅酒醋（3大勺）原味（口味）醬（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）墨西哥式辣椒醬的做...
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珍珠丸子的做法 珍珠丸子--豆腐版 珍珠丸子怎麼做

  • 珍珠丸子的做法 珍珠丸子--豆腐版 珍珠丸子怎麼做

  • 食材明細主料豆腐（適量）糯米（適量）輔料胡蘿蔔（適量）五花肉（適量）蔥花（適量）姜（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）十三香（適量）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）珍珠丸子的做法步驟1、五花肉做成肉泥，豆腐切小片，蔥、姜、胡蘿蔔切碎末2、備好鹽、雞精、醬油、十三香3、將步驟1--2真的材料...
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煎丸子怎麼做-煎丸子的做法

  • 煎丸子怎麼做-煎丸子的做法

  • “第一次在美食天下製作菜譜發表圖片，呵呵，有點小激動啊！也有些生疏，不象在QQ空間來的順暢，希望看到的朋友不要見笑啊！畢竟這是我的處女作嘛！呵呵～～前面的步驟忘拍了，呵呵，簡單說一下～”食材明細主料豆渣（300克）肉餡（100克）輔料胡蘿蔔（80克）濰坊青蘿蔔（80克）麪包粉（適量）蔥（適量）姜（適量）配料鹽（少量...
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豆渣素丸子的做法 【糖尿病人獨享的健康美食】豆渣素丸子 豆渣素丸子怎麼做

  • 豆渣素丸子的做法 【糖尿病人獨享的健康美食】豆渣素丸子 豆渣素丸子怎麼做

  • 食材明細主料大米飯（1碗）豆渣（適量）麪粉（適量）雞蛋（1個）輔料蔥（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）色拉油（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆渣素丸子的做法步驟1、剩大米飯1碗，稍稍發一點水泡軟。2、豆渣用胡椒粉拌均。3、把豆渣、米飯、麪粉攪拌均勻，加入調料鹽、雞精、蔥、...
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