四川臘肉醃幾天可以曬

一週。臘肉分爲煙燻臘肉以及風乾臘肉，風乾臘肉需將臘肉醃製好一週左右即可放在通風的地方風乾即可儲存食用。而煙燻臘肉主要是放在農家的竈臺上進行熏製。臘肉最主要的是用鹽量的控制，需要放入比日常更多的鹽，這樣才易於儲存，但太多的鹽又會影響口味，所以十分關鍵。