烙餅用什麼水和麪粉
- 專業問答
- 關注:2.13W次
開水。烙餅是中國傳統麪食之一,用麪粉、雞蛋等材料烤制,可以搭配各種肉類、蛋類、蔬菜食用。優質烙餅香氣宜人,外觀金黃,有很濃的米香,劣質材料製成的烙餅不僅色澤低劣,而且沒有米味。烙餅多使用燙麪,即用開水燙制面粉,再加涼水揉勻到適合的硬度再烙。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/wenda/zhuanyewenda/6qvw6.html
開水。烙餅是中國傳統麪食之一,用麪粉、雞蛋等材料烤制,可以搭配各種肉類、蛋類、蔬菜食用。優質烙餅香氣宜人,外觀金黃,有很濃的米香,劣質材料製成的烙餅不僅色澤低劣,而且沒有米味。烙餅多使用燙麪,即用開水燙制面粉,再加涼水揉勻到適合的硬度再烙。