鉢仔糕不成型粘是怎麼回事

水分過多、蒸的時間不足。製作鉢仔糕時，添加的清水和糯米粉的比例爲1:2即可。蒸鉢仔糕的時候，將鉢仔糕，沸水下鍋，水開需要大火蒸12分鐘左右。鉢仔糕的口味比較多，常見的有紫薯波仔糕、紅糖鉢仔糕、椰汁紅豆鉢仔糕、紅豆水晶鉢仔糕、椰蓉杏仁鉢仔糕等。