煮熟的鴨蛋能做鹹鴨蛋嗎
- 專業問答
- 關注:2.35W次
不能。因爲煮熟的鴨蛋內部蛋白已經凝固,鹽水沒發進入,做不成鹹鴨蛋。鹹鴨蛋是將新鮮的鴨蛋放入鹽水中浸泡密封儲存醃製而成的,做鹹鴨蛋是要注意的是,新鮮的鴨蛋需要清洗乾淨後再進行醃製,因爲鴨蛋表面有大量細菌和污漬,這樣會導致醃製時鴨蛋變質。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/wenda/zhuanyewenda/4d6jg.html
不能。因爲煮熟的鴨蛋內部蛋白已經凝固,鹽水沒發進入,做不成鹹鴨蛋。鹹鴨蛋是將新鮮的鴨蛋放入鹽水中浸泡密封儲存醃製而成的,做鹹鴨蛋是要注意的是,新鮮的鴨蛋需要清洗乾淨後再進行醃製,因爲鴨蛋表面有大量細菌和污漬,這樣會導致醃製時鴨蛋變質。