冬季吃什麼蔬菜

蘿蔔，南瓜，山藥，蓮藕，菠菜等等。

1、蘿蔔，起源於歐、亞海岸，由當時的野蘿蔔馴化而來，蘿蔔種類繁多，可以生吃，可以炒、燉。

2、南瓜，原產墨西哥到中美一帶，明代時期傳入中國，可以煮粥、炒菜、蒸着吃，還可以和麪粉一起做麪食、糕點。

3、山藥，又名長山藥，主要產地是山西，富含鈣，鐵，鋅等各類營養元素。

4、蓮藕，可以生食，可以涼拌、炒、燉，具有觀賞性。

5、菠菜，又名波斯菜，原產自伊朗，後傳入中國，富含豐富的胡蘿蔔素，鈣，鉀，可以炒菜，可以榨汁。