當前位置:味味甜 >

關於蔥香牛肉鍋貼怎麼做的餐飲百科

蔥香牛肉鍋貼怎麼做-蔥香牛肉鍋貼的做法
  • 蔥香牛肉鍋貼怎麼做-蔥香牛肉鍋貼的做法

  • 食材明細主料牛肉(150dq)麪粉(1碗)輔料洋蔥(1/4個)水(半碗)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔥香牛肉鍋貼的做法步驟1、麪粉加少許鹽,和水,和成光滑的麪糰,醒30分鐘。2、牛肉剁碎,放鹽,胡椒粉,醬油,料酒,麻油,拌勻醃10分鐘。3、洋蔥切成小粒。4、把油燒熱後,先下尖椒和少許洋蔥末,爆香後,把...
  • 29994
大蔥肉餡鍋貼怎麼做-大蔥肉餡鍋貼的做法
  • 大蔥肉餡鍋貼怎麼做-大蔥肉餡鍋貼的做法

  • 食材明細主料肉末(245克)餃子皮(370克)大蔥(105克)輔料熟黑芝麻(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大蔥肉餡鍋貼的做法步驟1、食材:大蔥、肉末、餃子皮、熟黑芝麻。2、將大蔥去根清洗一下。3、放在案板上切碎。4、放入大碗中。5、隨後,合入...
  • 25516
豬肉鍋貼的做法 香芹豬肉鍋貼 豬肉鍋貼怎麼做
  • 豬肉鍋貼的做法 香芹豬肉鍋貼 豬肉鍋貼怎麼做

  • “芹菜的口感脆爽,做成肉餡後,和綿軟的肉糜一起,口感上就很豐富。這款鍋貼,吃着是會流汁的,因爲兩頭沒有封口,所以淌出來的汁水,把外皮也浸泡入味,加上底部的焦脆口感,每一口都是回味無窮。”食材明細主料豬肉(適量)芹菜(適量)餃子皮(適量)輔料香蔥(適量)薑汁(適量)芝麻(適量)配料鹽(適量)白糖(適...
  • 26382
牛肉鍋貼的做法 【魯菜】——牛肉鍋貼 牛肉鍋貼怎麼做
  • 牛肉鍋貼的做法 【魯菜】——牛肉鍋貼 牛肉鍋貼怎麼做

  • “魯菜講究調味純正,口感偏於鹹鮮,具有鮮、嫩、香、脆的特點。牛肉鍋貼鹹香可口、鮮嫩多汁,配胡蘿蔔的清香,可謂完美的搭配。咬一口,酥、脆,想吃的話趕緊動手吧。”食材明細主料牛肉(適量)麪粉(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)輔料蔥白(適量)配料鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)味極鮮(適量)料酒(適量)香油...
  • 6617
洋蔥肉鍋貼怎麼做-洋蔥肉鍋貼的做法
  • 洋蔥肉鍋貼怎麼做-洋蔥肉鍋貼的做法

  • “老公最近加班太晚,胃口不好,得補充點能量了,養的壯壯的,耶😘🎉💪”食材明細主料麪粉(250克)雞蛋(1個)豬肉(500克)洋蔥(0.5個)生薑(3/1個)澱粉(40克)水(150ml)輔料五香粉(2茶匙)白胡椒粉(2茶匙)料酒(2勺)鹽(1茶匙)芝麻香油(1茶匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)洋蔥肉鍋貼的做法步驟1、將蛋黃,水加...
  • 4575
蔥香渣餡鍋貼怎麼做-蔥香渣餡鍋貼的做法
  • 蔥香渣餡鍋貼怎麼做-蔥香渣餡鍋貼的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)油渣(適量)萵筍(適量)香蔥(適量)輔料鹽(適量)油(適量)味精(適量)老抽(適量)魚香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)進階(難度)蔥香渣餡鍋貼的做法步驟1、香蔥切末,萵筍先刨絲再切丁。2、油渣剁碎。3、全裝碗中,加入鹽,味精,老抽拌勻待用。4、全裝碗中,加入鹽,味精,老抽拌勻待用。5、取適...
  • 13471
牛肉鍋貼的做法 好吃的牛肉鍋貼 牛肉鍋貼怎麼做
  • 牛肉鍋貼的做法 好吃的牛肉鍋貼 牛肉鍋貼怎麼做

  • “天氣涼了,想起吃鍋貼就,呵呵”食材明細主料麪粉(適量)牛肉(適量)輔料豬肥膘肉(適量)配料老抽(適量)澱粉(適量)香油(適量)雞蛋(適量)花生油(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)姜(適量)蔥(適量)味精(適量)白糖(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)牛肉鍋貼的做法步驟1、將牛肉去筋膜並剁成泥,取豬肥膘肉剁...
  • 30209
蔥香豬肉鍋貼如何做簡單又好吃
  • 蔥香豬肉鍋貼如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:200雞蛋:1個餛飩皮:若干輔料鹽:適量芝麻:適量食用油:適量雞精:適量糖:適量蔥:適量生抽:適量具體步驟1.豬肉剁碎,打入一個雞蛋,加適量鹽、油、糖、生抽攪拌均勻2.平底鍋放入適量油備用(無需燒熱)3.用小勺將肉餡...
  • 28946
牛肉餡鍋貼怎麼做-牛肉餡鍋貼的做法
  • 牛肉餡鍋貼怎麼做-牛肉餡鍋貼的做法

  • 食材明細主料餃子皮(550)牛肉末(500克)輔料洋蔥(110克)蔥姜水(適量)雞蛋(1只)香蔥(適量)調料醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛肉餡鍋貼的做法步驟1、食材:餃子皮、牛肉末、洋蔥(已清洗切碎)、雞蛋、香蔥、蔥姜水。2、將牛肉末倒入大盆中,加適量的蔥...
  • 19473
羊肉大蔥鍋貼怎麼做-羊肉大蔥鍋貼的做法
  • 羊肉大蔥鍋貼怎麼做-羊肉大蔥鍋貼的做法

  • “從小就愛吃帶餡的麪點,天冷了吃點羊肉是不錯的選擇,晚飯簡簡單單幾個鍋貼一碗疙瘩湯還有比這更幸福的嗎!”食材明細主料羊肉餡(適量)大蔥(適量)輔料麪粉(適量)水(適量)五香粉(適量)白胡椒粉(適量)姜粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)羊肉大蔥鍋貼...
  • 29572
蔥香牛肉鍋貼如何做簡單又好吃
  • 蔥香牛肉鍋貼如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.麪粉加少許鹽,和水,和成光滑的麪糰,醒30分鐘。2.牛肉剁碎,放鹽,胡椒粉,醬油,料酒,麻油,拌勻醃10分鐘.3.洋蔥切成小粒.4.把油燒熱後,先下尖椒和少許洋蔥末,爆香後,把牛肉末倒下劃散,然後把剩...
  • 9486
大蔥羊肉鍋貼怎麼做-大蔥羊肉鍋貼的做法
  • 大蔥羊肉鍋貼怎麼做-大蔥羊肉鍋貼的做法

  • “羊肉鍋貼,就是上回做的羊肉水餃的一個變形,與餃子不同的是,兩邊開口,用油煎熟。直接看的見肉餡,更香,更華麗!”食材明細主料羊肉(500克)餃子皮(600克)輔料大蔥(250克)配料油(適量)麻油(適量)料酒(適量)鮮抽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)糖(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普...
  • 4319
牛肉槐花鍋貼怎麼做-牛肉槐花鍋貼的做法
  • 牛肉槐花鍋貼怎麼做-牛肉槐花鍋貼的做法

  • “春吃鮮花夏吃果,秋食野菌冬喝湯。“不爭春光的明媚,不慕盛夏的繁華”的槐花,除了蒸槐花飯、炒雞蛋、煎雞蛋餅、包槐花包子……還可以搭配牛肉做外焦裏嫩的鍋貼和餛飩,滿足無肉不歡的小傢伙,滿屋淡淡的槐花香就是春天的味道!”食材明細主料牛裏脊肉(300克)槐花(適量)餃子皮(一塊錢...
  • 6523
茄子牛肉洋蔥餡鍋貼怎麼做-茄子牛肉洋蔥餡鍋貼的做法
  • 茄子牛肉洋蔥餡鍋貼怎麼做-茄子牛肉洋蔥餡鍋貼的做法

  • “一早就把牛肉餡調好了,就差放入茄子了。我家先生特別喜歡吃茄子,特別是做餡吃很喜歡。茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜不能比的,所以,吃茄子的時候一定不要削皮,洗乾淨就好了。”食材明細主料茄子(2個)牛肉餡(250克)麪糰(500克)...
  • 32442
香菇豬肉鍋貼的做法 電飯煲做鍋貼——香菇豬肉鍋貼 香菇豬肉鍋貼怎麼做
  • 香菇豬肉鍋貼的做法 電飯煲做鍋貼——香菇豬肉鍋貼 香菇豬肉鍋貼怎麼做

  • “鐵釜T5,厚厚的內膽有三斤多,不止能煮一鍋香噴噴粒粒分明的米飯,它就像是個不粘鍋,你要用來煎炒炸那肯定是沒壓力的,不信做個鍋貼試試,金黃香脆的底就是個栗子!”食材明細主料後腿肉(250克)海鮮菇(適量)杏鮑菇(適量)白蘑菇(適量)胡蘿蔔(適量)葛瓜(適量)輔料姜(1片)蒜(2瓣)料酒(1湯匙)蠔油(適量)生抽...
  • 9950
洋蔥豬肉餡鍋貼怎麼做-洋蔥豬肉餡鍋貼的做法
  • 洋蔥豬肉餡鍋貼怎麼做-洋蔥豬肉餡鍋貼的做法

  • 食材明細主料餃子皮(140克)洋蔥(80克)豬肉末(70克)輔料蔥花(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥豬肉餡鍋貼的做法步驟1、食材:餃子皮、洋蔥(已清洗)、豬肉末、蔥花2、將已清洗好的洋蔥放在案板上切碎。3、放入碗中,合入豬肉末。4、隨後,加適量...
  • 17320
蔥香豬肉鍋貼怎麼做-蔥香豬肉鍋貼的做法
  • 蔥香豬肉鍋貼怎麼做-蔥香豬肉鍋貼的做法

  • 食材明細主料豬夾心肉末(200g)餃子皮(半斤)輔料蔥(適量)香菜(適量)配料生抽(少許)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥香豬肉鍋貼的做法步驟1、裝備好餃子皮(自己撖麪皮撖了薄,味道會更好,我是麪皮撖不圓,所以就用買的餃子皮)2、準備好夾心肉末,加入香菜、鹽、味精和少許生...
  • 8908
牛肉胡蘿蔔鍋貼怎麼做-牛肉胡蘿蔔鍋貼的做法
  • 牛肉胡蘿蔔鍋貼怎麼做-牛肉胡蘿蔔鍋貼的做法

  • “每次包餃子剩下餡料的話,我都會煎上幾個鍋貼,每次的量都很少,所以小胖總是吃不夠。今天專門做了一次鍋貼,讓他吃個夠!”食材明細主料餃子皮(適量)牛肉末(100g)胡蘿蔔(半個)輔料洋蔥(半個)小蔥(兩根)蒜(幾瓣)油(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)花椒粉(適量)五香粉(適量)香油(適量)辣椒油(適量)芝麻(適量)蔥香...
  • 23564
豬肉大蔥鍋貼怎麼做-豬肉大蔥鍋貼的做法
  • 豬肉大蔥鍋貼怎麼做-豬肉大蔥鍋貼的做法

  • “鍋貼其實是最省事兒的餡類麪食,不是嗎?餡兒不必像包子那樣揣那麼多,兩頭還比餃子少捏N個褶兒,也比餃子出數,吃20個餃子的主兒,未必能吃20個鍋貼。”食材明細主料富強粉(約250克)肉餡(約4兩)輔料蔥(3根)鹽(適量)姜(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)十三香(適量)食用油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小...
  • 15781
香菇肉餡鍋貼怎麼做-香菇肉餡鍋貼的做法
  • 香菇肉餡鍋貼怎麼做-香菇肉餡鍋貼的做法

  • 食材明細主料雲吞皮(適量)香菇(適量)前腿肉(適量)輔料黑芝麻(適量)蔥花(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香菇肉餡鍋貼的做法步驟1、前腿肉洗淨用絞肉機絞成肉末。2、香菇焯燙一下。3、焯燙過的香菇用絞肉機絞幾下。4、香蔥洗淨切蔥花。...
  • 15186
牛肉蘿蔔鍋貼怎麼做-牛肉蘿蔔鍋貼的做法
  • 牛肉蘿蔔鍋貼怎麼做-牛肉蘿蔔鍋貼的做法

  • ““冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。”即使在蔬菜種類繁多的冬天,北方人依然對蘿蔔情有獨鍾。燉、炒、生吃,還可以包餡兒。牛肉蘿蔔鍋貼搭配清粥小菜,暖融融的愜意。”食材明細主料牛肉糜(300克)餃子皮(一沓)綠蘿蔔(一個)輔料鹽(適量)花椒粉(適量)蔥花(適量)姜粉(適量)油(適量)芝麻(適量)鹹鮮(...
  • 6315
牛肉鍋貼的做法 詳解最好吃的外焦裏嫩牛肉鍋貼 牛肉鍋貼怎麼做
  • 牛肉鍋貼的做法 詳解最好吃的外焦裏嫩牛肉鍋貼 牛肉鍋貼怎麼做

  • “北方人都比較喜歡吃麪食,我們家餃子包子鍋貼之類的,是經常做滴。我家相公尤其最愛吃鍋貼,愛吃肉肉和海鮮類的,因此,我一般包這兩種餡滴會比較多一些。其實,鍋貼一般肉肉餡的以豬肉白菜、羊肉蘿蔔的常見滴,最不好包滴就是牛肉滴。因爲牛肉脂肪少,做餡口感發硬。不過,按我的方子來...
  • 6623
美味的蔥香牛肉鍋貼如何做簡單又好吃
  • 美味的蔥香牛肉鍋貼如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:150dq洋蔥:1/4個麪粉:1碗輔料水:半碗麻油:適量醬油:適量料酒:適量胡椒粉:適量清水:幾湯匙鹽:少許具體步驟1.麪粉加少許鹽,和水,和成光滑的麪糰,醒30分鐘。2.牛肉剁碎,放鹽,胡椒粉,醬油,料酒,麻油,拌勻醃10分鐘....
  • 32407
鮮肉小蔥鍋貼怎麼做-鮮肉小蔥鍋貼的做法
  • 鮮肉小蔥鍋貼怎麼做-鮮肉小蔥鍋貼的做法

  • “鮮香好吃的鍋貼來嘍.....”食材明細主料麪粉(適量)豬肉餡(適量)輔料小蔥(適量)配料姜(適量)鹽(適量)味精(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鮮肉小蔥鍋貼的做法步驟1、麪粉加水和成團,醒10分鐘。2、小蔥洗淨,姜刮皮備用。3、肉餡中加老抽、鹽、味精,切好的薑末攪拌均勻...
  • 32290
牛肉鍋貼怎麼做-牛肉鍋貼的做法
  • 牛肉鍋貼怎麼做-牛肉鍋貼的做法

  • “酥脆鮮香,誰人不愛,牛肉鍋貼~”食材明細主料牛肉餡(200g)中筋麪粉(250g)輔料大蔥(一顆)姜(一塊)土豆澱粉(一匙)調料精鹽(半匙)一品鮮醬油(一匙)蠔油(一匙)十三香(少許)雞精(少許)調料油(適量)鹹香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛肉鍋貼的做法步驟1、250克麪粉從中間一分爲二,一半用50克開水燙麪...
  • 8463
專題