青檸和檸檬區別是什麼
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青檸和檸檬是同一族的兩種不同的檸檬種類,它們在顏色、形狀、作用、味道等方面不同。
1、顏色不同:青檸一般是綠色的,而尋常提到的檸檬一般是黃色的。
2、形狀不同:青檸更加圓潤,黃檸檬兩頭會有突起。黃檸檬表皮粗糙,果肉是淡黃色的,但青檸檬表皮比較光滑,果肉趨向於透明的顏色。
3、作用不同:青檸檬因其味道更爲酸,所以在東南亞更受歡迎,多以青檸檬入菜。而黃檸檬多用於西餐,去腥味,去膩。黃檸檬還多用於泡水。
4、味道不同:黃檸檬有一股清香味,十分淡。而青檸的香氣則是更加濃郁的檸檬香氣。
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