自制番茄沙司-番茄沙司
- 自制醬料
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食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制番茄沙司的做法步驟
1、西紅柿洗淨去蒂,在西紅柿中間劃十字花。
2、炒鍋加水燒開,放入西紅柿燙3分鐘,然後撈出,用冷水沖涼,剝去西紅柿皮。
3、洋蔥去皮切成小塊;大蒜去皮切成小塊。
4、把去皮的西紅柿切成小塊與洋蔥、大蒜一同放入料理機中打碎,打成西紅柿糊。
5、炒鍋放入葡萄籽油燒熱,倒入西紅柿糊熬煮。
6、熬到西紅柿糊變粘稠時加入白砂糖、鹽、檸檬汁、白醋,繼續熬煮,直到西紅柿糊非常粘稠爲止。
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