甘藍和包菜的區別

食物有無數種，那麼我們怎麼樣才能清晰地瞭解每種食物的營養價值，並且知道，他們在我們身體機能執行中，起到怎麼樣的巨大作用?首先今天是給大家解決疑惑的，接着討論大家日常關心的甘藍和包菜的區別問題，所以大家一定要謹記在心哦！

甘藍和包菜的區別

1、紫甘藍與包菜的基本介紹

紫甘藍與包菜在外觀與形狀上沒有什麼明顯的區別，而且他們都是甘藍的一種，紫甘藍是包菜的一種，他們都屬於甘藍的變種，只是紫甘藍中有些營養成分的含量比包菜的營養成分更多一些。

2、紫甘藍與包菜的顏色不同

顏色是子甘藍與包菜的最大區別，紫甘藍屬於包菜中的一個特殊品種，它的葉片多爲紫色，而包菜既包括紫甘藍，也包括綠甘藍，它的葉片就有紫色的存在，也有綠色的存在，簡單來說，所有的紫甘藍都是包菜，所有的包菜卻不一定是紫甘藍。

3、紫甘藍與包菜營養價值的區別

紫甘藍一包菜的營養價值沒有太大區別，但是紫甘藍這種蔬菜中含有大量的花青素，普通包菜中卻沒有這種營養成分，愛情是一種天然的抗氧化成分，它能減少自由基對人體的傷害，也能抗衰老，還能增加血管的彈性，也就是說平時吃紫甘藍能延緩衰老，也能預防心腦血管疾病，但是普通包菜就沒有這些功效存在。

甘藍的做法

1、甘藍炒粉的做法

肉切絲、甘藍切絲備用，粉絲用開水汆燙後撈出(也可以用溫水浸泡)。蔥薑絲、花椒粉爆鍋，放入糖，再放入肉絲炒到變色，下入甘藍絲炒制，加少許鹽，七八分熟放入粉條，倒入醬油翻炒均勻即可。

2、甘藍炒西紅柿的做法

將甘藍(捲心菜)、西紅柿切好備用。蔥切好，熱鍋下油，爆香蔥花，再加入西紅柿爆炒。西紅柿出汁後加入甘藍並加入適量的醬油翻炒，加入適量的鹽繼續翻炒一下即可。

3、涼拌甘藍的做法

將紫甘藍、綠甘藍清洗乾淨，切取四分之一個，去掉中心的硬梗，切成細絲。用食鹽抓放抓放，去掉裏面的汁，用冷卻的開水衝一下，然後加入少量食鹽、生抽、香油、陳醋和白糖，拌勻即可。

4、甘藍炒肉的做法

甘藍、紅辣椒切絲備用。五花肉(瘦肉)切好後，用醬油和生粉醃一下。油熱後炒肉，肉熟後炒蔥花和薑絲，放入甘藍和紅辣椒，加入少許鹽和雞粉，翻炒均勻即可。

除了本文給大家分享的甘藍和包菜的區別 的方法之外，還有很多令人意想不到又極其有效的方式，在堅持健康生活方式這條路上，我們只有不斷嘗試正確的方法纔會有好結果。所以當大家在得知以上方法之後，需要在日常生活中，不斷加以實踐，去創造自己的健康生活。