美味醬拌飯怎麼做-美味醬拌飯的做法

“兩個人吃飯吃不多又不想重樣，常常會剩下很多種菜，便想拿來做石鍋拌飯，沒有石鍋也沒關係。你們家是不是也有這種情況，來試試吧”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味醬拌飯的做法步驟

• 1、準備所有的食材，有什麼就放什麼

• 2、豬肉切細絲，加入料酒，老抽，糖醃製30分鐘。不要放鹽

• 3、胡蘿蔔，黃瓜，青椒，洋蔥切細絲

• 4、香菇，木耳泡發後切絲

• 5、金針菇剪去根部撕開後洗淨

• 6、鍋內下油燒熱後放入洋蔥炒出香味，盛出下香菇

• 7、用爆香過洋蔥的油鍋炒醃製的肉絲

• 8、其他蔬菜焯水備用

• 9、最最關鍵的就是調製醬汁了，家裏沒有韓式拌醬的可以嘗試這個方法。鹽，糖，老抽，番茄醬，豆瓣醬，澱粉加入適量清水攪拌，將調製好的醬汁倒入炒鍋內，中火熬製。這個過程要不斷攪動醬汁，防止糊鍋，至醬汁濃稠就可以了

• 10、大碗內盛米飯適量，將所有準備好的食材擺放在米飯上，煎一個荷包蛋，淋上熬製好的醬汁，撒上香菜，芝麻

• 11、拌拌就可以吃了

小竅門

熬製醬汁的時候一定要不停攪動，因爲放了澱粉很容易糊鍋，享受美食要有耐心哦