蒜苗餡餃子怎麼做-蒜苗餡餃子的做法
- 主食
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“好吃不如餃子。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜苗餡餃子的做法步驟
1、豬肉餡先打入一個雞蛋,攪拌均勻。鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許放進肉餡攪拌均勻,要把肉餡攪上勁兒,煨一會兒肉餡。
2、蒜苗洗淨切末。
3、蒜苗末放進煨好的肉餡,加適量植物油。(我覺得肉餡裏的鹽少了點就又放了點鹽進去)
4、攪拌好的餃子餡兒。
5、麪糰分成均勻大小的劑子,包餃子。
6、包好的餃子。
7、餃子餃子,配上蒜蓉、醬油、香油、調好的醬汁吃餃子嘍!!!
小竅門
我總怕餃子煮不熟,怕裏面的肉肉是生的,很多次都煮爛了好多個餃子。後來我媽媽教我的說肉餡比較多的餃子煮4開,素餡的兩開就一定熟了。後來我照這個辦法就再也沒煮爛過餃子,當然餃子也都熟了。所謂的4開就是水開了以後下餃子,餃子全部浮上來以後每次水開都加點涼水,這樣水開4次以後餃子就熟了。
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