茴香薄荷軟餅怎麼做-茴香薄荷軟餅的做法
- 主食
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“餅中清晰可見的茴香,咬一口,軟軟糯糯的,飄出的淡淡薄荷味,又讓人感覺有些清涼。薄荷清香醒腦,又是調味的好食物。茴香薄荷軟餅,讓家人在營養與健康中度過美好的一天吧。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茴香薄荷軟餅的做法步驟
1、薄荷汁的製作原料:薄荷葉。
2、薄荷葉切成碎。
3、放入豆漿機的杯桶裏,蓋好上蓋,啓動玉米汁程序,就會得到一碗薄荷汁。
4、製作茴香薄荷軟餅的原料:麪粉、雞蛋、鹽、薄荷汁、茴香。
5、麪粉中加入鹽拌均勻。
6、加入雞蛋,攪拌均勻。
7、慢慢地將薄荷汁加入到麪粉中,攪拌均勻成流動的狀態。
8、茴香切碎。
9、加入到麪糊中,攪拌均勻。
10、鍋燒熱後抹少許油,舀一勺麪糊倒入鍋中,將麪糊攤平。
11、當底部成型後,翻面烙另一面,兩面呈淡黃色時,餅成熟取出即可。
12、成品。
小竅門
液體的添加量,要根據自家麪粉的吸水量來調節,我給的是個參考量。最後和成的麪糊是流動的狀態,這樣烙出來的餅會比較軟。茴香要切得小一些,這樣口感會更好。我用了170克的薄荷汁。
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