發麪小餅怎麼做-發麪小餅的做法
- 主食
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食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
發麪小餅的做法步驟
1、準備500克麪粉。
2、麪粉中打入兩個雞蛋,加5克。
3、加入30克白糖。
4、加入80克溫水化開酵母。
5、揉成麪糰醒發制兩倍大。
6、面墊上撒麪粉。
7、揉麪排氣,,搓成長條。
8、切成小劑子。
9、搓圓。
10、按扁。
11、擀薄。
12、蓋保鮮膜醒發制兩倍大。
13、平底鍋不刷油下入小餅。
14、煎制兩面金黃出鍋。
15、全部做好。
16、切塊裝盤完成。
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