西芹怎麼做好吃

西芹怎麼做好吃，相信這讓很多家庭主婦都感到爲難。西芹是一種蔬菜，營養豐富。它不像肉類一般受孩子喜愛，但爲了能讓孩子得到平衡充足的營養，大多數得母親都爲此絞盡腦汁。爲此小編爲母親們推出了大量食譜，本期的西芹怎麼做好吃將要爲大家解決這個難題，接下來就由小編爲大家介紹今天的食譜。

西芹怎麼做好吃

一、涼拌西芹百合花生米

用料：西芹，百合，花生，八角，桂皮，鹽，麻油

做法：1、花生洗淨浸泡在清水裏30分鐘以上。

2、煮鍋加水，放入適量鹽、八角、桂皮，大火燒開，放入花生，中火煮30分鐘左右撈出備用。

3、西芹洗淨，入沸水鍋中焯燙斷生撈出，瀝乾水分切段備用。

4、百合切去根部和外皮,分成片狀洗淨，入沸水鍋中焯燙斷生撈出備用。

5、將西芹、百合、花生裝盤，放適量鹽、麻油拌勻即可。

二、西芹百合炒腰果

用料：百合50克，西芹100克，胡蘿蔔50克，腰果50克，鹽1/4小匙，砂糖1/2小匙(糖不可少)

做法：1、百合切去頭尾分開數瓣，西芹切丁，胡蘿蔔切小薄片。

2、鍋內下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。

3、將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿蔔及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。

4、放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可.

小訣竅：1、炸腰果時，一定要冷油，小火，一邊炸一邊要翻動以免燒糊，炸好後要徹底放涼纔會酥脆。

2、炒菜的時侯用大火迅速翻炒，不需炒太長時間。

3、炒菜時油不要放太多，以免油膩。

三、西芹木耳炒蝦仁

用料：西芹，木耳，蝦，紅椒，大蒜

做法：1、蝦去頭和殼，挑出蝦線，洗淨，控幹水分，用料酒和澱粉醃製一下。

2、木耳提前用水泡發，洗淨，去蒂，撕成小塊;西芹洗淨，切成塊;紅椒洗淨，去籽，切塊。

3、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入蝦仁，煸炒至變色。依次放入木耳、西芹、紅椒，翻炒，淋入醬油、鹽，翻炒均勻即可。

四、西芹炒雞柳

用料：雞胸肉1/2塊，西芹2支，蒜1粒，辣椒1條，鹽1小匙，酒1大匙，糖1小匙，水1大匙，香油少許，醬油1小匙，胡椒粉少許，酒1大匙，鹽適量，太白粉1大匙

做法：1、雞胸肉洗淨後切條，用醃料醃10分鐘;西芹切條，蒜、辣椒切絲備用。

2、將蒜以2大匙油爆香，放入雞肉炒至8分熟後再加入西芹、辣椒、調味料略炒，起鍋前淋上香油即可。

看了這麼多，能否給各位媽媽一點啓發呢？西芹中不僅富含豐富的維生素，還能夠美容養顏，清熱解毒。希望這篇西芹怎麼做好吃能夠讓各位媽媽做出美味的食物，讓孩子多吃蔬菜，補充身體所需的營養元素，健康成長。