尤魚怎麼做

尤魚怎麼做比較好吃，魷魚可以和哪些菜品搭配起來吃，可以看看這篇文章的介紹。文章詳細的介紹了魷魚的各種做法，比較特別的是泡椒小魷魚，是我們很少吃到的一種魷魚的製作方式，喜歡的人可以來吃吃這種美食喲，口感不錯。

尤魚怎麼做

一、西芹炒魷魚

用料：西芹、胡蘿蔔、魷魚、蔥姜、料酒、鹽、糖。

做法：

1、將魷魚洗淨後切成條，西芹也切成條，胡蘿蔔切成片，姜切絲，蔥切段。

2、鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開後將魷魚條放入汆燙15秒鐘後立刻撈出浸入冰水裏。

3、西芹和胡蘿蔔分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水裏。

4、鍋燒熱後中倒入油，待油4成熱時，放入薑絲煸出香味。放入魷魚、西芹、胡蘿蔔快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調味，再翻炒幾下即可出鍋。

二、泡椒小魷魚

材料：小魷魚6條，泡椒小半碗，料酒，蔥薑末，食用油，老抽，雞精

做法

1、小魷魚洗淨，切片，入滾水鍋焯1-2分鐘撈起

2、將小魷魚瀝乾水分，加入蔥薑末和料酒，拌勻醃製片刻

3、鍋中熱油，倒入泡椒碎爆香

4、倒入醃好的魷魚片，烹入老抽

5、快速翻炒1分鐘，最後撒入雞精起鍋

三、豆瓣醬洋蔥炒小魷魚

原料：小魷魚6個，洋蔥1個，紅辣椒適量

輔料：豆瓣醬1大匙，鹽、雞精、白糖、五香粉各適量

做法

1、魷魚收拾乾淨，切絲，洋蔥洗淨，切絲;

2、將辣椒炒香，放入豆瓣醬炒香，接着放入小魷魚絲翻炒，再放洋蔥一起炒熟;

3、最後放入剩餘的調料翻炒一下即可出鍋。

四、辣炒魷魚絲

原料：魷魚300克，醋10克，醬油25克，溼澱粉75克，花生油100克，大蔥10克，乾紅辣椒3克，料酒25克，雞湯300毫升，芝麻油5克，精鹽1.5克。

做法

1、取淨魷魚塊，去膜，洗淨，切成6釐米長，2釐米寬的絲，泡入清水中。

2、炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和150毫升雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出，待用。

3、乾紅辣椒擦淨，去蒂根，去籽，切成細絲;大蔥去皮，洗淨，切碎。

4、淨鍋燒熱，放入餘下的75克花生油，旺火燒至五成熱時，放入乾紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入餘下的雞湯、魷魚，燒開，放入溼澱粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋，入，即可。

五、韭菜炒魷魚

材料、魷魚、韭菜、辣椒

做法

1、韭菜，辣椒洗乾淨。

2、把韭菜切成段。

3、辣椒切成圈圈。

4、蒜拍扁切成丁。

5、切薑片。

6、切開魷魚後，從魷魚須擠出圓圓的牙扔掉。

7、洗竟魷魚後切成兩半，在內面切交查花紋後，切成兩半。

8、加40克油進鍋燒熱，放入薑片，蒜丁和辣椒圈炒香。

9、將魷魚倒入後，加10克料酒、5克醬油，炒一分鐘後撈起。

10、再倒入20克油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香。

11、放入韭菜後炒一分鐘後，將魷魚倒入鍋再炒30秒。

12、起鍋前，加入3克鹽翻炒一下即可裝盤子。

知道了尤魚怎麼做以後，是不是想馬上嘗試一下魷魚的製作方法呢。這幾種魷魚的製作都是比較簡單的，文章介紹的也非常詳細，所以一般來說，只要有一點烹飪技術的人都可以做的比較好吃。多吃魷魚還可以滋補身體喲，趕緊嘗試一下。